녹파주

맑고 깨끗한 선비의 지조가 서려있는 술, 1000년 역사의 고급 약주 '녹파주'는 우리나라 최초로 발간된 요리책인 "신기요록"에 실려 있던 고려시대의 대표주입니다. 음식디미방, 규합총서, 증보산림경제 등 여러 고문헌에 수록된 녹파주를 농촌진흥청과 함께 복원하고 현대화시켜 새롭게 태어난 고급 약주입니다.

'녹파주'는 푸른 파도같이 맑고 깨끗하다고 하여 지어진 이름으로, 은은한 향과 매끄럽고 깔끔하게 끝나는 맛이 특징입니다.

깔끔하면서도 담백함과 씁쓸함을 지닌 '녹파주'는 담백한 해산물 음식 또는 살짝 기름진 음식과 잘 어울립니다. 또한 '녹파주'의 산뜻한 향을 잘 느끼기 위해선 시원한 상태로 즐기시는 것을 추천드립니다.