클라우디 베이 소비뇽 블랑(신형)

'클라우디 베이 소비뇽 블랑'은 많은 와인 애호가들이 뉴질랜드 소비뇽 블랑을 대표하는 와인 중 하나로 손꼽습니다. 와인 스펙테이터 2011년 6월호에서 뉴질랜드 소비뇽 블랑 중 최고점인 92점을 받으며 뛰어난 품질을 입증하기도 했죠. 신선한 열대 과일과 라임 향, 풋풋한 풀 내음이 도드라지는 클라우디 베이 소비뇽 블랑은 산뜻하고 깔끔한 마무리가 인상적인 와인입니다. 

'클라우드 베이 소비뇽 블랑'은 새우, 관자, 굴, 랍스터 등 재료 자체에 감칠맛과 단맛을 갖고 있는 해산물 요리와 잘 어울립니다. 카레, 칠리, 고수, 바질 등 강렬한 향신료가 가미된 음식과의 조합 역시 탁월합니다. 덕분에 페어링이 가능한 음식의 폭이 상당히 넓다는 장점을 가지죠.

클라우디 베이(Cloudy Bay)는 뉴질랜드 말보로 지역에 최초로 설립된 다섯 개의 와이너리 중 하나로, 1985년 창립자 데이비드 호넌과 와인제조 전문가 케빈 쥬드에 의해 시작됐습니다. 경쾌한 구조와 균형 잡힌 맛의 와인을 생산하며 뉴질랜드 소비뇽 블랑을 생산하는 대표적인 와이너리로 인정받게 되었죠.

또한 클라우디 베이는 소비뇽 블랑, 샤르도네, 피노 누아 등의 스틸 와인으로 유명합니다. 그 중에서도 가장 유명한 것은 클라우디 베이 소비뇽블랑이며, 이 와인을 통해 뉴질랜드산 소비뇽 블랑이 세계적으로 주목 받는데 큰 역할을 했죠. 또한 현재 소비뇽 블랑 와인의 상징적인 브랜드이자 벤치마킹의 대상이 될 정도로 남다른 위상을 자랑하고 있습니다. 

요즘 떠오르는 화이트 와인 산지. 뉴질랜드 남섬의 가장 위쪽에 위치한 말보로 지역에서 생산되는 소비뇽 블랑은 전통적인 소비뇽 블랑 산지인 프랑스의 루아르 밸리 와인보다 더 두드러진 풍미를 자랑합니다. 말보로의 소비뇽 블랑은 열대 과일 뿐만 아니라 초록 피망과 아스파라거스 등 다양한 풍미를 가지고 있는데요. 쨍한 산미로 인해 차갑게 칠링했다가 마시는 것을 추천합니다.