글렌파클라스 패밀리 캐스크 1988 30년
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Dailyshot's Comment
셰리 위스키 명가, 글렌파클라스에서 빈티지 싱글몰트 위스키를 선보입니다. '글렌파클라스 패밀리 캐스크'는 세계적으로 가장 방대한 45개의 빈티지 싱글몰트 위스키 시리즈로 알려져 있는데요. 1953년부터 출시되어 현재까지도 그 위엄을 보여주고 있습니다.
그 중 '글렌파클라스 패밀리 캐스크 1988 30년'은 세리 버트에서 숙성한 빈티지 위스키로, 전 세계 596병 한정 생산되었습니다. 1988년 빈티지 위스키를 찾고 계시는 분도, 고숙성 싱글몰트 위스키를 찾고 계시는 분도 모두 만족하실만한 '글렌파클라스 패밀리 캐스크 1988 30년'입니다.
시대의 변화에 흔들리지 않는 믿음직한 증류소, 글렌파클라스 Glenfarclas
대부분의 위스키 증류소들이 기업에 의해 운영되는 반면, 꿋꿋이 독립적으로 경영해온 증류소가 있습니다. 바로 스페이사이드의 작은 마을 발린다로크에 있는 글렌파클라스 증류소입니다. 글렌파클라스는 1865년 그란츠(J&G Grants) 가문이 인수한 이후 지금까지 6대에 걸쳐 가족경영을 하고 있습니다. 이 증류소는 단기적인 이익에 미혹되지 않고 묵묵히 위스키를 생산했으며, 장기적인 시각으로 연도별 위스키 원액을 모두 저장해두었습니다. 이 덕분에 1953년부터 지금까지 한 해도 빠지지 않고 모든 연도의 빈티지 싱글몰트 위스키를 생산할 수 있었습니다.
글렌파클라스는 모든 위스키 원액에 전통적인 숙성 방식을 고수하고 있습니다. 오크통을 흙과 돌로 만든 오래된 숙성 창고 더니지(Dunnage) 30곳에 보관해 최적의 숙성 조건을 유지합니다. 또한 글렌파클라스 위스키는 스페인산 올로로소 셰리 캐스크를 이용하여 풍부한 과실 향을 자랑합니다. 그리하여 글렌파클라스는 맥캘란, 글렌드로낙과 함께 3대 셰리 캐스크 명가로 알려져 있습니다.