
์ ํด๋ ์ด, ๋น์นด์ค ์ด์ด์ค ์๋น๋ฝ ๋ธ๋ ์คํํด๋ง

๋ฆฌ๋ทฐ 256

Tasting Notes
Aroma
ํฅTaste
๋งFinish
์ฌ์ดInformation
์ข ๋ฅ
์ฉ๋
๋์
๊ตญ๊ฐ
์ง์ญ
ํ์ข
VIVINO
Taste
๋ฐ๋
๋น๋
์ฐ๋ฏธ
Food

์๋น๋ฝ ๋ธ๋์ ์ฒญ๋ํจ์ ๊ทธ๋๋ก ๋ด์ ์คํํด๋ง ์์ธ
๋ด์ง๋๋ ๋ง๋ณด๋ก ์ง์ญ์ ๋ฐ์คํ ํ์ด๊ณผ ์๋ํ ๋ฐค์ ์ง๋ด๋ฉฐ ์ฒ์ฒํ ์ต์ด๊ฐ๋ ํฌ๋๋ ์ต์๊ธ ํ์ดํธ ์์ธ์ ๋ง๋๋ ๋ฐ ์ฌ์ฉ๋ฉ๋๋ค. '์ ํด๋ ์ด, ๋น์นด์ค ์ด์ด์ค ์๋น๋ฝ ๋ธ๋ ์คํํด๋ง'์ ์ต์ ์ ๊ธฐํ์์ ์๋ ์๋น๋ฝ ๋ธ๋์ผ๋ก ๋ง๋ ์คํํด๋ง ์์ธ์ ๋๋ค. ์คํ ์ธ๋ฆฌ์ค ์คํธ ํฑํฌ์์ ๋ฐํจํ์ฌ ์ ์ ํ ๊ณผ์ค ํ๋ฏธ๋ฅผ ๊ฐ๋ ๋ด์์ต๋๋ค.
์ฐ๋๋น์ด ๊ฐ๋๋ '์ ํด๋ ์ด, ๋น์นด์ค ์ด์ด์ค ์๋น๋ฝ ๋ธ๋ ์คํํด๋ง'์ ๋ด์ง๋๋ ์๋น๋ฝ ๋ธ๋ ํน์ ์ ์ํผํ ์ฐ๋ฏธ, ๋ฉ๋ก , ์๋ชฝ ๋ฑ ์งํ ๊ณผ์ค ํฅ์ด ๋งค๋ ฅ์ ์ด๋ฉฐ, ์ ์ ๋จธ๊ธ์ผ๋ฉด ํ๊ธฐ์ฐฌ ํ์ฐ์ด ๋ํด์ ธ ๋ฐ๋ํ ๋๋์ ์ค๋๋ค. ํ ๋ชจ๊ธ์ ๋ฐ๋ก ๊ธฐ๋ถ ์ ํ์ ํด์ฃผ๋ ์ด ์์ธ์ ์ํ, ์์ ํ ๋ฑ์ ํด์ฐ๋ฌผ๊ณผ ํจ๊ป ํ์ ๋ ๊ทธ ๋งค๋ ฅ์ด ๋ฐฐ๊ฐ ๋ฉ๋๋ค.
๋ด์ง๋๋ ์๋น๋ฝ ๋ธ๋์ผ๋ก ๋ง๋ ์คํํด๋ง ์์ธ์ ๋น๊ต์ ํฌ์ํ ํธ์ ๋๋ค. ๊ธฐ์กด์ ๋ง๋ณด๋ก ์๋น๋ฝ ๋ธ๋์ผ๋ก ๋ง๋ ํ์ดํธ ์์ธ์ ์ ํด๋ณด์์ผ๋, ์คํํด๋ง ์์ธ์ ๊ฒฝํํด๋ณด์ง ๋ชปํ๋ค๋ฉด '์ ํด๋ ์ด, ๋น์นด์ค ์ด์ด์ค ์๋น๋ฝ ๋ธ๋ ์คํํด๋ง'์ ์ถ์ฒํฉ๋๋ค. ์ฐจ๊ฒ ๋ณด๊ดํ๋ค๊ฐ ๋ฐ๋ก ๋ง์๋ฉด ์ฐ๋ปํจ์ด ๊ทน๋ํ๋๊ณ , ์ ์ ํ ์จ๋์์ 3๋ ์ ๋ ์์ฑ์ํค๋ฉด ๋ณตํฉ์ ์ธ ํ๋ฏธ๋ ๋๋ ์ ์์ต๋๋ค.

์๋น๋ฝ ๋ธ๋์ ์์ด์ฝ, ์ ํด๋ ์ด(Saint Clair)
์ ํด๋ ์ด๋ 1978๋ ๋ ์์ด๋ณด์จ(Neal Ibbotson)๊ณผ ์ฃผ๋ ์์ด๋ณด์จ(Judy Ibbostson)์ด ๋ง๋ณด๋ก์์ ํฌ๋ ์ฌ๋ฐฐํ๋ฉฐ ๊ทธ ์ญ์ฌ๊ฐ ์์๋์์ต๋๋ค. ๊ทธ๋ค์ ๋ง๋ณด๋ก ์ง์ญ์์ ํฌ๋ ์ฌ๋ฐฐ๋ฅผ ์ฒ์์ผ๋ก ์์ํ ์ ๊ตฌ์๋ก ์ด์ผ๊ธฐ๋ฉ๋๋ค. ์์ด๋๋ฆฌ์ ์ด๋ฆ์ ํด๋น ์ง์ญ์์ ์ฒ์์ผ๋ก ํฌ๋๋ฐญ์ ์ผ๊ถ๋ ์ ์์ค ์ ํด๋ ์ด ๊ฐ๋ฌธ์ ๊ธฐ๋ฆฌ๋ฉฐ ๋ง๋ค์ด์ก์ต๋๋ค.
1994๋ ์ ํด๋ ์ด๋ผ๋ ์ด๋ฆ์ ๊ฑธ๊ณ ์ฒซ ์์ธ์ ์์ฐํ๋๋ฐ, ํนํ ์๋น๋ฝ ๋ธ๋์ ๊ฐ์ข ๊ตญ์ ๋ํ์์ ๊ธ๋ฉ๋ฌ์ ์์ํ๋ฉฐ ์ธ๊ณ์ ์ผ๋ก ์ฃผ๋ชฉ๋ฐ์์ต๋๋ค. ์๋น๋ฝ ๋ธ๋์ ์ง๊ธ๋ ์ ํด๋ ์ด์ ์์ด์ฝ์ผ๋ก ์ฌ๊ฒจ์ง ๋งํผ ์ ์ ๊น์ ๋ช ์ฑ๊ณผ ํ์ง์ ์๋ํฉ๋๋ค.
ํํธ ์ ํด๋ ์ด๋ 2012๋ Sommelier Wine Awards์์ <์ฌํด์ ์ ๋๋ฅ ์์ธ ์์ฐ์>๋ฅผ ๋น๋กฏํ์ฌ ๊ฐ์ข ์ธ๊ณ ๋ํ์์ <์ฌํด์ ๋ด์ง๋๋ ์์ด๋๋ฆฌ>, <Best New Zealand Wine Producer of the Year> ๋ฑ ์๊ถํ์ต๋๋ค.

์์ธ ์นดํ ๊ณ ๋ฆฌ ์ธ๊ธฐ ์ํ
