Name: 빌까르 살몽 브뤼 나뚜르
Price: 85722 KRW

<p>&#39;빌까르 살몽, 브뤼 나뚜르&#39;는 밝은 황금빛을 띠고 있으며 말린 과일과 브리오슈 빵, 꽃 향기 계열의 아로마가 매우 우아한 샴페인입니다. 신선한 레몬처럼 산뜻한 산미와 우아하고 부드러운 맛, 끝맛에서 나타나는 고소한 비스킷 향이 뛰어난 균형을 이루고 있습니다. 그리고 드라이하면서 마무리감이 깔끔한 특징을 가지고 있습니다.&nbsp;</p>

Dailyshot's Comment

<p>빌까르 살몽은 샹파뉴 지역의 꼬뜨 데 블랑(Cote des Blancs)에서 렝스(Reims)에 이르기까지 최고급 포도를 재배하는 170헥타르의 재배면적을 보유하고 있습니다. 특히 샴페인 양조법에 있어 매우 혁신적인 생산자로 이름 나 있는데요. 샹파뉴 지역에서 &#39;저온 안정화&#39; 양조기법의 창시자로 알려져 있습니다. 발효통 온도를 5℃까지 낮추고 이틀 후 효모를 첨가, 스테인리스 스틸 탱크에서 3주가량 느린 발효과정을 거치고 있죠. 각각의 포도 품종, 포도밭 구획에 따라 분리하여 양조한 후 와인 메이커가 신중하게 테이스팅하고 블렌딩 해 섬세한 맛과 향을 극대화한 후 병입하고요. 병입된 샴페인은 17세기까지 거슬러 올라가는 오래된 지하 저장고에서 보관 및 숙성하고 있습니다.</p>

샴페인의 평가, 프랑스

빌까르 살몽 브뤼 나뚜르

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