글렌알라키 10년 CS 배치 7 & 믹터스 US*1 스몰배치 사워매쉬

'글렌알라키 10년 캐스크 스트렝스 배치 7'은 페드로 히메네즈(Pedro Ximenez), 올로로소(Oloroso)셰리, 버진 오크(Virgin Oak), 리오하(Rioja) 와인 캐스크까지 총 4가지 캐스크를 사용한 맛의 집약체라고 할 수 있습니다. 바로 이 캐스크에서 10년 동안 숙성한 위스키 원액을 그대로 담았기 때문이죠. 그리고 이러한 맛과 향을 그대로 담아내기 위해 냉각 여과를 거치지 않았습니다.

그 결과 끈적한 꿀처럼 점도가 높은 위스키가 탄생하게 되었습니다. 잔에 따르면 헤더 꿀과 말린 과일, 계피와 육두구, 오렌지 껍질, 모카의 향기가 느껴지는데요. 위스키를 입에 머금고 살살 굴리면 다크 초콜릿, 무화과, 건포도, 자두, 향신료 등의 풍미가 느껴집니다.

특히 배치마다 조금씩 다른 맛으로 인해 배치별로 비교 시음하는 재미도 있는 '글렌알라키 10년 캐스크 스트렝스'. 빌리 워커가 자신 있게 선보이는 걸작, '글렌알라키 10년 캐스크 스트렝스 배치 7'을 지금 바로 만나보세요.

이름에서 볼 수 있는 '사워매쉬(Sour Mash)' 란 제조하는 위스키의 일관된 품질을 위해 먼저 제조된 발효원액의 일부를 다음 번 제조 시 투입하는 방식입니다. 1970 ~1980년대 최고 인기였던 이 독특한 방식을 사용하고, 차별화된 곡물 선별의 방식으로 버번이나 라이 위스키로 구분되지 않은 새로운 장르를 개척하게 되었습니다. 그래서 피니시는 버번으로 시작되고 라이로 끝나기 때문에 한 위스키에서 두 가지 위스키의 맛을 느낄 수 있는 점이 매력적입니다. 또한 가장 권위있는 위스키 품평 기관인 더 위스키 익스체인지(The Whisky Exchange)에서 '믹터스 US*1 스몰배치 사워매쉬'를 2019년, 미국 위스키 최초로 '올해의 위스키'에 선정되었습니다. 본연의 스타일과 풍미를 간직한 채 위스키 애호가들의 최고의 찬사를 받고 있는 '믹터스 US*1 스몰배치 사워매쉬'를 데일리샷에서 만나보세요.