&#39;블랙애더 로우 캐스크 레드 스네이크 10년 57.4%&#39;은 버번 캐스크에서 10년 동안 숙성한 독립 병입 위스키입니다. 어떤 증류소인지 알 수 없어서 탐구하는 재미를 안겨주며, 갓 구운 빵과 오크, 과일 샐러드, 초콜릿 등의 풍미가 느껴집니다.&nbsp;

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19세기 스코틀랜드 뒷골목 위스키를 표방하는 블랙애더의 대표 브랜드 &#39;로우 캐스크(Raw Cask)&#39;는 병 바닥에 남아있는 침전물이 특징입니다. 숙성된 위스키를 바로 캐스크에서 꺼내 보면 나무 조각이나 몇 가지 침전물이 함께 딸려 나오는 것을 볼 수 있는데요. 대부분의 위스키는 이런 침전물을 모두 제거하고 깔끔한 모습을 만들기 위해 여러 가지 필터를 거칩니다. 하지만 그럴 경우 위스키 본연의 풍미를 유지시키는 오일, 에스테르 등의 성분을 일부 잃어버리죠. &#39;블랙애더 로우 캐스크&#39;는 이러한 현대의 위스키 공식을 타파하고 진정한 위스키를 만들고자 한 그들의 정신이 반영된, 블랙애더 그 자체라고도 볼 수 있는 대표적인 라인입니다. 
 
Q. 정말 마셔도 괜찮은가요? 
A. 네. 문제 없습니다. 
 
데일리샷 에디터가 실제로 블랙애더 로우 캐스크 위스키의 침전물을 한가득 떠서 마셔 보았는데요. 눈을 가린 상태로 편견 없이 마셔 본 결과 입 안에서 느껴지는 이물감은 전혀 없었습니다. 위스키의 풍미를 가리지도 않으면서 블랙애더만의 강력한 정체성이라는 생각이 오히려 더욱 이 위스키에 빠져들게 만드네요. 독립 병입 위스키, 그리고 캐스크 스트렝스를 사랑하는 분들이라면 단연코 경험해볼 만한 가치가 있다고 말씀드리고 싶습니다.

로우 캐스크(Raw Cask)의 증거, 침전물

블랙애더 로우 캐스크 레드 스네이크 10년 57.4%

혼술 하기도 편안한 클래식 바 '까를로스'입니다.

Tasting Notes

Aroma

Taste

Finish

Information

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로우 캐스크(Raw Cask)의 증거, 침전물