글렌스코샤 올로로쏘 혹스헤드 by 더 몰트샵 No.7

'글렌스코샤 올로로쏘 혹스헤드 바이 더 몰트샵 No.7'은 국내 최초 싱글몰트 위스키 전문샵을 표방하는 <더 몰트샵>에서 직접 선택한 프라이빗 캐스크 에디션으로, 퍼스트 필 올로로쏘 셰리 혹스헤드에서 8년 숙성된 위스키입니다.

이 제품은 2014년 증류, 2022년 3월에 병입되었으며 싱글 캐스크 제품으로 단 316병만 생산됐습니다. 또한 원액에 물을 섞어 희석하지 않고 그대로 병에 넣는 캐스크 스트렝스(Cask Strength)와 냉각여과 과정을 거치지 않는 논 칠 필터(Non-Chill Filter) 방식을 채택한 제품으로 원액 자체의 개성을 오롯이 유지한 것이 특징입니다.

* Cask No. 21/655-5
* Date Distilled : 2014년
* Date Bottled : 2022년 3월
* Limited Release : 316 Bottles
* Cask Type : First Fill Oloroso Hogshead

글렌스코샤는 캠벨타운에 위치한 단 3곳의 증류소 중 한 곳으로, 규모는 작지만 높은 인지도를 가진 스카치 증류소 중 하나입니다. 한편 캠벨타운은 1800년대 말부터 1900년대 초까지 30여개 이상의 증류소가 설립되며 한때 '세계 위스키 수도'라는 별명까지 얻은 지역이지만 현재는 단 3곳의 증류소(글렌스코샤, 스프링뱅크, 글렌 가일)만 명맥을 이어가고 있습니다.

글렌스코샤 증류소는 매시 툰(Mash tun), 스틸룸(Stillroom) 등을 포함한 많은 시설들이 1830년대의 디자인과 설계방식을 유지해오고 있으며, 이러한 오랜 유산은 오늘날까지도 이곳에서 생산된 위스키에 영향을 주고 있습니다.