맥캘란 12년 셰리 오크 & 옐로우 로즈 아웃로우 버번

"세계 최상의 위스키 맥캘란 12년을 마실 기회가 생긴다면 절대 놓치지 마라" - 위스키 평론가 폴 파컬트(F.Paul Pacult)

포브스 매거진에서 위스키 전문가로 소개된 폴 파컬트. 그의 스피릿 저널에서 맥캘란은 훌륭한 풍미와 맛을 가지고 있다고 극찬받았습니다. 이처럼 전문가의 평가가 아니더라도, 위스키를 즐기는 애호가들 사이에서는 위스키계의 명작으로 사랑받고 있는데요. 그 중 셰리 오크통에서 숙성시킨 '맥캘란 12년 셰리 오크'의 풍미는 전 세계적으로 찬사를 받고 있습니다.

'맥캘란 12년 셰리 오크'는 셰리 맛을 가득 담기 위해 스페인 헤레스(Jerez) 셰리 오크통만을 사용했습니다. 일반적인 셰리 위스키는 추가 숙성인 피니시 과정만을 거치지만, 맥캘란 12년 셰리 오크는 12년을 모두 헤레스 셰리 캐스크에서 숙성합니다. 12년 동안 단일 캐스크에서 숙성했기 때문에 입 안 가득 퍼지는 말린 과일 향과 셰리 향, 그리고 달콤한 바닐라 맛까지 완벽하게 어우러집니다. 셰리 위스키의 기준, 맥캘란 12년 셰리 오크입니다.

옐로우 로즈 아웃로우 버번 위스키는 무법자라는 반항적인 이 이름 그대로 모든 전통적인 버번 위스키 법칙을 어긴 위스키입니다. 100% 텍사스 옥수수를 사용했으며, 휴스턴에 있는 작은 아메리칸 오크통에서 숙성했습니다. 텍사스 지역 15°C에서 20°C 사이의 기온 변동으로, 텍사스 버번 위스키만의 독특한 특성이 드러납니다. 습도와 기온에 따라 위스키가 증발하는 엔젤스 쉐어(Angel's share)는 연간 15%이며 아웃로우 버번 위스키를 더욱 희귀하고 가치 있게 만들어줍니다.

따뜻한 캐러멜과 바닐라 맛이 가득한 옐로우 로즈 아웃로우 버번 위스키. 한 모금만 마셔봐도, 살면서 이런 위스키는 한 번도 경험해본 적이 없다는데 동의하실 거예요.