금설

'보기에 좋아야 맛도 좋다'는 속담이 딱 어울리는 술, '금설'을 소개합니다. '금설'은 금 싸라기눈을 뜻하며, 병 안을 가득 채운 금박에서 영감 받았습니다. 보틀을 흔들면 순도 97%의 금박이 병 안에서 싸라기눈처럼 흩날리며 영롱한 모습을 연출합니다.

'금설'은 감압증류 방식을 사용해 첫 맛은 부드럽고 끝 맛은 깔끔합니다. 향긋한 과일 향, 누룩 향, 달콤한 향이 조화를 이루며, 쌀 증류주 특유의 향긋함과 감칠맛이 은은하게 퍼져 혀 끝에 알싸함을 남깁니다. 전반적으로 깨끗하고 세련된 풍미를 자랑하며 깔끔한 피니시가 인상적입니다.

'금설'을 만든 '(주)금산 인삼주'는 1,500년 전부터 인삼 재배가 기록된 충남 금산에서 대한민국 식품명인 2호 김창수 명인이 빚은 순수 100% 증류주를 빚어냅니다. 국내산 쌀과 국내산 인삼을 전통 방식으로 발효 및 증류해 인삼의 깊은 향과 맛을 그대로 담아내고 있죠. 뛰어난 품질 덕분에 2000년, 아시아유럽정상회의(ASEM) 공식 건배주로 선정되며 대한민국을 대표하는 술로 인정받은 바 있습니다. 

금산 인삼주의 역사는 조선시대 사육신 중 한 명인 김문기 가문에서 시작됩니다. 대대로 전해져 내려온 인삼주를 김문기의 16대손인 김창수 명인이 전통 방식으로 복원하며 명맥을 이어오고 있습니다. 기존 인삼주의 전통을 계승하는 동시에, 더 다양한 소비자 취향을 만족시키기 위해 인삼 대신 금박을 넣은 '금설'도 선보이고 있습니다.