샤또 드 루 시크리트 드 쉬스티

미국의 저명한 와인 전문가 로버트 파커가 극찬한 와인, '샤또 드 루 시크리트 드 쉬스티'를 소개합니다. 그는 이 와인을 마신 후 캘리포니아의 컬트 와인 '씨네 쿼 넌'이 떠오른다고 말했습니다. 뛰어난 품질로 두터운 팬층을 보유한 씨네 쿼 넌처럼, 이 와인 역시 그에 준하는 풍부한 맛과 향을 지녔다는 뜻이죠.  

'샤또 드 루 시크리트 드 쉬스티'는 '편암의 비밀'이라는 뜻입니다. 이는 샤또 드 루의 축복받은 떼루아를 표현한 단어이기도 합니다. 편암으로 구성된 샤또 드 루의 포도밭에서는 풍성한 과일 향을 머금은 포도가 재배됩니다. 또한, 높은 고도에 위치해 짙은 아로마를 지닌 포도가 천천히 익어가죠. 이렇게 이상적인 환경에서 재배된 포도로 생산한 와인은 다른 와인들과 비교했을 때 훨씬 다채로운 아로마를 자랑합니다.

'샤또 드 루 시크리트 드 쉬스티'를 한모금 마시면 검붉은 과실 향과 로즈마리, 타임 등 풍부한 허브 풍미가 강렬하게 입안을 가득 채웁니다. 그리고 촘촘한 스펙트럼을 지닌 아로마가 묵직한 타닌과 조화를 이루어 입 안을 강타하는 묵직한 힘을 보여줍니다. 

*컬트 와인(Cult Wine): 와인에 높은 가격을 기꺼이 지불할 정도의 열렬한 팬층을 보유한 와인

**떼루아(Terroir): 와인이 만들어지는 모든 환경. 포도가 자라는 토양과 기후 조건, 자연 조건 그리고 만드는 사람의 정성을 뜻함

[수상 내역]
2017 Robert Parker 95points (2014 Vintage)

2021 Korea Wine Challenge Bronze Medal (2021 Vintage)

'샤또 드 루(Chateau De L'Ou)'는 남프랑스 루씨용 지역에 설립된 와이너리로, 무공해 유기농 와인을 생산합니다. 세베린, 필립 보우리에 부부가 경영하는 샤또 드 루는 뛰어난 양조 실력을 통해 서서히 인정받아 현재 많은 팬을 보유한 와이너리로 성장했습니다.

와이너리가 위치한 곳은 루씨용의 중요한 와인 생산지 중 하나인 '꼬뜨 까딸란 IGP'입니다. 이곳은 스페인 국경과 접하는 피레네 오리앙탈에 걸쳐 있습니다. 피레네산맥 동쪽의 작은 언덕 경사면에 위치한 포도밭에는 지중해와 산맥에서 바람이 끊임없이 불어옵니다. 이는 포도밭의 기온을 낮춰주어 과실의 맛과 산도가 잘 보존된 열매가 생산될 수 있도록 합니다.

한편, 루(L'Ou)는 카탈루냐어로 '달걀'을 뜻합니다. 샤또 드 루 와이너리를 설립할 무렵, 와이너리 근처에 말라 있던 달걀 모양의 우물이 신기하게도 다시 차오르는 것을 보며, '부활, 번영, 성장'의 의미를 담아 이름 붙였습니다.