비토리오 베라 에 피글리 비앙코 “비앙크두셋”

이탈리아 피에몬테 지역에서 모스카토 품종으로 만든 내추럴 와인, '비토리오 베라 에 피글라 비앙코 "비앙크두셋"'입니다. 이 와인은 뱅존 스타일으로, 콘크리트 탱크에서 수년 간에 걸쳐 착즙했습니다. 이후 자연적으로 발효되어 16년 동안 효모막 층 아래에서 숙성되어, 산화에서 오는 깊은 풍미를 지닙니다. 

베라(Bera)는 1964년 피에몬테의 Monferrato지역에서 가장 유명한 Moscato 마을인 Canelli에서 자체 모스카토 다스티 병입 및 마케팅을 시작했던 최초의 가족 포도원입니다. 이 밭의 역사는 1785년 부터 시작되며 오늘날 Bera는 약 10ha의 포도나무를 유기적으로 재배하고 있습니다. 그 중 6개는 평균 40년 된 Moscato입니다.

모스카토는 대량 생산의 기계화와 마케팅으로 저급한 스파클링 취급을 받고있지만, Bera는 처음부터 가장 좋은 품종의 Muscat à Petits Grains만을 재배했으며 가파른 언덕의 바람이 많이 부는 환경으로 좋은 산도를 유지했고 유기농 법으로 건강한 포도를 생산합니다. 그들의 레드 와인도 마찬가지로 세심하고 자연스러운 방식으로 만들어져 남다른 클라스를 전세계적으로 인정받고있답니다.