크루즈 토니 포트

크루즈 포트 토니는 포르투갈 도우로 밸리에서 수확한 적포도 품종으로 와인을 빚은 후, 최소 3년간 오크 캐스크에서 숙성한 포트 와인입니다. 잔을 들면 루비빛을 띠는 레드 컬러가 먼저 시선을 끌고, 체리와 말린 과일, 붉은 베리류의 신선한 향이 은은하게 퍼집니다. 입안에서는 부드러운 단맛과 산미가 균형을 이루며, 호두와 스파이스가 어우러진 복합적인 피니시로 우아하게 마무리됩니다.

가벼운 디저트나 캐러멜, 바닐라 풍미의 음식과 잘 어울리고, 말린 과일이나 오리구이와의 페어링도 훌륭합니다. 실온은 물론, 얼음을 띄워 차갑게 즐기면 크루즈 포트 토니의 섬세한 풍미를 더욱 또렷하게 즐길 수 있습니다.

포트 크루즈는 포르투갈 북부 도우로 밸리에서 재배한 포도로 만드는 포트 와인 브랜드입니다. 이 지역은 2001년 유네스코 세계문화유산으로 등재되었으며, 건조한 여름과 추운 겨울이 맞물리는 독특한 기후 덕분에 풍미가 응축된 포도가 자라납니다. 1887년에 설립된 이 와이너리는 수확한 포도를 으깬 뒤, 발효 도중 알코올을 첨가해 당분을 남기는 방식으로 포트 와인의 달콤한 풍미를 살립니다. 이후 전통 방식에 따라 오크 캐스크에 담아 오랜 시간 숙성시키며 깊고 진한 향미를 완성하죠.

포트 크루즈는 리저브, 토니, 10년, 20년 숙성 포트부터 빈티지 와인까지 폭넓은 라인업을 갖추고 있으며, 숙성 기간과 사용된 셰리 캐스크에 따라 각기 다른 개성과 풍미를 드러냅니다. 잘 익은 과일 향을 바탕으로 캐러멜과 견과류의 향, 부드럽고 긴 피니시가 특징이며, 숙성이 오래될수록 더 복합적인 풍미가 살아납니다. 전통적인 제조법을 고수하면서도 세계인의 입맛에 맞춘 세련된 밸런스를 지닌 점이 포트 크루즈만의 매력입니다.