웨일본 베이 소비뇽 블랑

'웨일본 베이 소비뇽 블랑'은 소비뇽 블랑 품종으로 만든 옅은 레몬 색상의 화이트 와인입니다. 뉴질랜드 남섬에 위치한 말보로는 소비뇽 블랑 품종이 화려한 아로마를 꽃피우는 지역입니다. 소비뇽 블랑의 고향인 프랑스 보르도와 비교했을 때에도 뛰어난 풍미를 자랑하죠. 와인 전문가들은 뉴질랜드 소비뇽 블랑이 '선명하고, 우아하며, 신선하다'라고 평가합니다. 웨일본 베이 소비뇽 블랑도 소비뇽 블랑 품종 특유의 상쾌하고 생동감 있는 캐릭터를 직관적으로 담고 있습니다. 

웨일본 베이 소비뇽 블랑을 잔에 따르면 상큼한 과실의 풍미, 특히 망고나 패션 후르트와 같은 열대 과일의 향이 특징적으로 나타납니다. 풍부한 과일향과 시트러스 계열의 레몬, 라임 등의 파릇하고 상큼한 산미가 조화를 이루며 밸런스가 좋습니다. 입에 침이 고일듯한 상큼한 맛 덕분에 입맛을 돋구어주는 식전주로도, 식사 후에 입을 개운하게 씻어주는 디저트주로 제격입니다. 회, 맑은 지리 해물탕과의 페어링도 추천합니다.

세인트 클레어는 1978년 입슨(Ibbtson) 부부에 의해 처음 설립되었습니다. 세인트 클레어는 자체적인 와인 생산을 시작한 후 10년도 되지 않아 IWSC(International Wine & Spirits Competetion)에서 '올해의 와이너리(Winery of the Year)'로 선정되며 그 품질을 세계적으로 인정받았습니다.

웨일본 베이(Whalebone Bay)는 세인트 클레어 와인 라인업 중 하나로 말보로의 '웨일본 베이' 지역에서 재배되는 포도로 만들어졌습니다. 웨일본 베이의 지역명은 인근 해변 지역에서 고대 고래 유적이 많이 남아 있어 붙여졌습니다. 바다의 영향을 받아 미네랄리티가 인상적으로 돋보이는 와인은 웨일본 베이의 청량한 파도를 닮았습니다.