아벨라워 10년 포레스트 리저브

아벨라워는 미식가의 나라, 프랑스에서 가장 사랑받는 싱글몰트 위스키 브랜드이자 국내 위스키 애호가들 사이에서도 인지도가 높은 브랜드입니다. 아벨라워 증류소를 설립한 지역 농부의 아들, 제임스 플레밍의 품질 좋은 곡물을 거래했던 이력은 뛰어난 품질의 부티크 몰트 위스키를 생산하는 아벨라워 브랜드의 원천이 되었는데요. 특히 싱글몰트 위스키 증류소가 몰려 있는 스페이사이드 지역을 관통하는 스페이강의 빠른 물살에 휩쓸려 목숨을 잃은 한 소년의 사고를 계기로 페니 브릿지를 건설하여 또다른 사고를 예방했다는 제임스 플레밍의 일화가 있습니다. ‘말보다 행동으로 실천하라’는 아벨라워 증류소의 신념에 진정성을 더해 최고의 부티크 싱글몰트 위스키 이미지를 이어갈 수 있었습니다.

'아벨라워 10년 포레스트 리저브'는 새롭게 출시된 아벨라워 10년 라인업으로, 기존 버번과 셰리 캐스크에서 숙성하는 아벨라워 10년 제품에 프랑스산 리무쟁 오크 배럴 피니시를 추가로 거쳤습니다. 오렌지 앰버 빛을 띠는 이 위스키는 오렌지 마멀레이드와 셰리 아로마를 지녔으며 입 안에서는 달콤한 건포도와 토피, 바닐라가 풀 바디로 나타납니다. 온화하고 기분 좋아지는 피니시로 식사하고 난 뒤 다이제스티프로 딱인 위스키입니다.

아벨라워 증류소가 위치한 아벨라워 마을은 스코틀랜드 벤 린네스(Ben Rinnes) 산맥의 아름다운 풍광에 둘러싸여 있습니다. 위쪽으로는 부티크 몰트를 완성하는 부드러운 샘물을 제공하는 버켄부시 샘(Birkenbush Springs), 아래로는 유명한 위스키 지역을 특징짓는 스페이 강(River Spey)이 이어져 있어 천혜의 자연 환경을 자랑합니다. ‘아벨라워 12년’은 더블 캐스크, 즉 버번 배럴과 셰리 버트 숙성 원액의 결합이 아벨라워를 얼마나 섬세하고 부드럽게 만들 수 있는지를 보여주는 좋은 예입니다.