와-와

훌륭한 프랑스의 글루글루 내추럴 와인, '와-와'를 소개합니다. 한 모금 마시고 나면 이름처럼 와- 소리가 나올 거예요. 프랑스 그롤로 품종을 이용해서 만든 내추럴 레드 와인으로, 오픈하자마자 올라오는 쿰쿰한 내추럴 특유의 향이 점차 블랙베리류의 복합적인 아로마로 변하며 그 매력을 발산합니다. 무겁지 않고, 산미가 치고 올라오는 특성을 지녔습니다. 마지막까지 여운을 남기는 타닌 터치가 매력적입니다.

브랜든 트레이시는 브랜드 이름이자 오너의 이름입니다. 와인 메이커 브랜든 트레이시(Brendan Tracey)는 젊은 시절 펑크 락의 영향을 크게 받았습니다. 20대 초반에는 락 그룹으로 활동한 경력도 있답니다. 1981년부터는 프랑스 방송국에서 디스크 자키, 프로그램 디렉터, 리포터 등으로 활동했습니다.

그리고 드디어 2009년, 브랜든 트레이시는 포도 재배와 양조학 학위를 취득하며 본격적으로 와인 산업에 뛰어들었습니다. 자연주의 오가닉 와인의 선구주자 티에리 젤라트 밑에서 도제식으로 일하며 포도밭 관리와 엄격한 양조법을 배웠습니다. 그에게서 받은 영감으로 브렌든은 천연 효모를 쓰고, 세미 탄산 침용 방식을 적용하여 레드 와인을 만듭니다. 화이트 와인은 필리프 테시에로부터 영감받았습니다.