‘위도우 제인 아메리칸 오크’가 처음 증류되었을 때는 달콤한 꽃향기와 풀 내음(grassy)이 뿜어져나오는 원액 상태입니다. 이후 배럴에서 숙성 과정을 거쳐, 특유의 전통적인 라이 위스키의 스파이시 캐릭터를 얻게 됩니다. 이 숙성 과정에서 한 번 사용한 10년 버번 배럴 안에 갓 자른 오크통 조각(staves)을 넣어 한층 부드럽고 오크 풍미가 뛰어난 위스키가 만들어졌습니다. ‘위도우 제인 아메리칸 오크’는 가벼운 열대 지방 느낌이 나는 여름 라이 위스키입니다. 이 위스키에서는 온화한 계열의 향신료 풍미가 균형 좋게 나타납니다. 따라서 여름에 잘 어울리는 라이 베이스 칵테일을 만들기에 적합한데요. 좋아하는 비터스, 버무스, 혹은 진저비어와 함께 간단히 섞어서 칵테일로 만들어 즐기는 것을 추천해 드립니다.

WIDOW JANE RYE AMERICAN OAK AGED

장인의 손으로 직접 만든 스트레이트 아메리칸 위스키 브랜드 WIDOW JANE, 미국 브룩클린 레드훅의 위도우 제인 증류소가 추구하는 모든 것을 담았습니다. 위도우 제인 위스키는 5개의 배럴 배치 단위로만 수작업으로 생산되어 높은 품질을 지녔습니다. 또한 냉동 여과(chill filtered)를 하지 않고 그대로 병입해 강렬한 캐릭터를 유지합니다. 좋은 위스키를 만들기 위해서는 좋은 물이 필요하다는 것. 켄터키에서 스코틀랜드까지 전 세계의 훌륭한 위스키를 만드는 이들은 모두 알고 있는 사실입니다. ‘위도우 제인’ 역시 물을 가장 중요시합니다. 위도우 제인 위스키는 도수를 맞추기 위해 뉴욕의 전설적인 로젠데일 광산(Rosendale Mines)에서 추출한 물을 사용했습니다. 달콤하고 미네랄 함량이 높은 로젠데일 광산의 순수한 석회석 미네랄 워터 덕분에 위도우 제인 위스키는 더욱 크리미한 질감과 풍부한 맛, 긴 피니시를 지녔습니다. 이 광산의 석회암은 브루클린 다리, 엠파이어 스테이트 빌딩 그리고 자유의 여신상 등 뉴욕의 가장 위대한 구조물들을 만드는 데 쓰였답니다. 세계에서 가장 웅장한 대도시의 대표 위스키, ‘위도우 제인 위스키’를 만나보세요.

뉴욕의 위스키, 위도우 제인

위도우 제인 아메리칸 오크

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WIDOW JANE RYE AMERICAN OAK AGED

뉴욕의 위스키, 위도우 제인