코스타딜라 330 Slm

레이블에 그려진 미로 그림처럼 출구 없는 매력의 내추럴 와인 ‘코스타딜라 330 Slm’를 소개해드립니다. 이 와인은 사과주스 같은 맑은 색감, 크라운 캡을 열자마자 느낄 수 있는 풍부한 과실의 향, 싱그러운 맛, 자글자글한 기포가 주는 청량감까지. 한 병으로 여러 감각을 느낄 수 있는 매력만점 펫낫(Pét-Nat)와인입니다. 여기서 펫낫이란 프랑스어 ‘자연스러운 기포(Petillant-Naturel)’의 줄임말로, 다른 첨가물 없이 자연 발효로 탄산을 만드는 것이 특징입니다.

330 Slm은 포도가 생산되는 밭의 해발 고도를 의미합니다. ‘코스타딜라 330 Slm’은 남동쪽을 향하고 있어 포도가 가장 잘 익을 수 있는 위치인데요. 코스타딜라에서 최소 30-60년 이상 무르익은, 가장 연장자 포도나무들이 자라는 곳입니다. 여기서 재배된 포도로 만든 코스타딜라 330 Slm은 더욱 섬세하고 풍부한 맛을 느낄 수 있지요.

코스타딜라는 이탈리아 베니스 북쪽 언덕에 작은 마을에서 시작됐습니다. 이 지역은 토착 품종인 글래라로 스파클링 와인을 생산하는 곳인데요. 코스타딜라 와이너리의 오너 에르네스토 카텔과 그의 파트너 마우로 로렌존. 이들은 정직하고 누구나 쉽게 마실 수 있는 스파클링 와인을 생산하기 위해 노력합니다. 해발고도 200~500m의 지점에서 석회질 점토 토양을 찾아내 포도밭을 길렀죠. 와인을 향한 두 남자의 열정이 오늘날 큰 인기를 끈 코스타딜라로 재탄생하게 되었습니다.