르 진 깔바도스 캐스크 피니시
Le Gin Calvados Cask Finish

르 진 깔바도스 캐스크 피니시

98,000
판매처
스토어
보배로이
경기 성남시 분당구 판교역로10번길 17 1층
픽업일
4/24(수)준비완료 예정

리뷰 7

르 진에 사과향이 입혀졌을때 꽃밭속에서 사과를 한 입 베어물면 이럴까?
이**님

Tasting Notes

Aroma

청포도, 계피, 오크

Taste

흙내음, 주니퍼 베리, 사과

Finish

여운
풍부한, 향신료

Information

종류

용량

700ml

도수

42%

국가

프랑스

케이스

없음
기타 르 진 깔바도스 캐스크 피니시 이미지 1

깔바도스(Calvados)를 품은 진

깔바도스(Calvados)란, 프랑스 노르망디 지역에서 생산되는 사과 브랜디를 의미하며, 포도 대신 사과를 증류하여 만듭니다. 크리스찬 드루앵은 바로 이 깔바도스를 3대에 걸쳐 생산해오고 있는 증류소로 오랫동안 그 명성을 이어오고 있습니다. 꼬냑에 비해 깔바도스는 저평가 받는 경향이 있었지만, 그러한 선입견을 깨고 양질의 복합적 풍미를 세계적으로 널리 알린 브랜드로 유명합니다.

크리스찬 드루앵의 3세대 대표인 기욤 드루앵(Guillaume Drouin)이 운영을 맡으면서 또 다른 증류주인 '르 진(Gin)'도 생산하고 있습니다. '르 진 깔바도스 캐스크 피니시'는 그 중에서도 깔바도스를 숙성한 캐스크에 약 12개월 동안 숙성한 진으로, 기존 진에 비해 더욱 둥근 풍미와 사과의 달콤함을 자랑합니다. 진 특유의 알코올 향이 부담스러우셨던 분들도 '르 진 깔바도스 캐스크 피니시'는 적극 추천드립니다.

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30가지 사과와 8가지 재료, '르 진'

크리스찬 드루앵의 진에는 30가지 종류의 사과와 8가지 보타닉(식물 원료)이 들어갑니다. 기욤 드루앵이 진을 만들고자 했을 때 가장 중요하게 여긴것은 진의 원료인 주니퍼 베리와 깔바도스간의 향의 조화였습니다. 기욤은 완벽한 밸런스의 특색있는 진을 만들기 위해 다른 재료를 추가하기로 하였고 연구를 거듭한 결과 최종 8가지의 재료를 확정하게 되었습니다.

그렇게 만들어진 르 진(Gin)은 주니퍼 베리, 생강, 바닐라, 레몬, 카다멈, 계피, 아몬드, 장미, 를 각각 따로 증류하여 얻은 에센스와 크리스찬 드루앵의 자랑인 30가지 사과 사이더(Cider)를 블렌딩하여 만듭니다. 복합적인 아로마와 달콤한 사과향이 매력적인 르 진. 그 중에서도 사과의 달콤함과 숙성미를 담은 '르 진 깔바도스 캐스크 피니시'는 아무것도 섞지 않은 니트(neat)나 온더락으로 즐기셔도 부담이 없고 감미롭습니다.

기타 르 진 깔바도스 캐스크 피니시 이미지 3

크리스찬 드루앵

크리스찬 드루앵은 프랑스에서 가장 존경받는 칼바도스 양조장입니다. 창립자 크리스찬 드루앵(Christian Druin)은 1960년, 농장에 사과나무를 심으며 최고의 깔바도스를 생산하겠다는 꿈을 꾸기 시작하였습니다. 그와 그의 아들은 조금씩 그 꿈을 실현해왔고, 3세대인 기욤 드루앵(Guillaume Drouin)이 가업을 물려받으면서 전세계적인 깔바도스 양조장으로 거듭났습니다.

크리스찬 드루앵은 완벽한 깔바도스를 만들기 위해 사과의 품종 선택부터 재배, 압착, 발효, 증류 등 전 과정을 체계적으로 관리합니다. 놀랍도록 완벽한 블렌딩 기술과 레시피로 늘 우리에게 매력적인 스피릿을 제공하는 크리스찬 드루앵. 그들의 오랜 전통과 노하우를 한 병에 담은 '르 진 깔바도스 캐스크 피니시'를 데일리샷에서 편리하게 즐겨보세요.

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