아마로 몬테네그로

'아마로 몬테네그로'는 이탈리아의 허브 술로, 4개 대륙의 40종의 식물을 사용한 전통적인 허브 리큐르입니다. 40종의 식물에는 육두구, 정향, 고수 씨앗, 오레가노, 오렌지가 첨가되며 정확히 어떤 식물이 쓰였는지는 비밀로 남아있습니다. 비터인 만큼 쓴맛과 허브향, 그리고 스파이시한 꽃 향이 주를 이루며, 과일의 달콤하면서도 시트러스한 풍미가 은은하게 깔린 매력적인 리큐르입니다.

'아마로 몬테네그로'를 만들 때 가장 마지막으로 'Il Premio'를 첨가합니다. 이탈리아어로 '상'을 의미하는 일 프리미오는 5가지 독특한 식물을 미세 증류한 증류액으로, '아마로 몬테네그로'만의 독특한 색깔을 내게 됩니다. 1병당 1ml 미만의 한 방울만 들어가므로 매우 강력한 힘을 가진 몬테네그로만의 비책이며, 많은 사람들의 궁금증을 자아냅니다.

'아마로 몬테네그로'는 엘릭서(연금술에서 마시면 불로불사가 될 수 있다고 전해지는 영약)보다 더 뛰어난 액체를 만들고자 했던 열정이 만든 술로, 연금술과 물약을 상징하고자 만든 독특한 약병 모양의 병 모양이 특징입니다. '아마로 몬테네그로'는 1885년 'Elisir Lungavita’라는 이름으로 처음 탄생하였고 바로 많은 사람의 주목을 받았습니다. 그로부터 11년 후 몬테네그로 왕국의 엘레나 공주와 이탈리아 비토리오 왕자의 결혼식이 열렸고 이를 기념하며 이름이 몬테네그로로 바뀌었습니다.

'아마로 몬테네그로'를 즐기실 때는 다양한 칵테일로 마시는 것을 추천해 드립니다. 오늘은 그중에서도 이탈리아의 가장 인기 있는 고전 칵테일 네그로니를 변형한 몬테네그로니를 소개합니다. 쓴맛을 '아마로 몬테네그로'의 섬세한 허브향으로 대체해 더욱 달콤하고 친근하게 만든 레시피입니다.

준비물 : 아마로 몬테네그로, 스위트 베르무스, 진, 앙고스투라 비터, 오렌지 필

1. 잔에 아마로 몬테네그로를 40ml 넣습니다.
2. 그다음 스위트 베르무스, 드라이 진을 25ml씩 넣어줍니다.
3. 얼음을 가득 채운 후 앙고스투라 비터 2방울을 툭툭 뿌려줍니다.
4. 바 스푼이나 젓가락으로 잘 저어준 다음 오렌지 필로 장식하면 완성!