글렌알라키 싱글 캐스크 2006 유럽 셀렉트 배치 4

위스키를 좋아한다면 한 번쯤 들어봤을 마스터 디스틸러죠. 위스키계의 전설이라고 불리는 빌리 워커의 걸작, '글렌알라키 2006 싱글캐스크'를 소개합니다.

이 위스키는 2006년부터 15년간 '루비 포트 파이프'에서 숙성되었습니다. 여기서의 파이프(Piep)가 생소하신 분들도 있으실 텐데요. 주정 강화 와인인 포트(Port) 숙성에 주로 사용되는 오크통입니다. 그런데 아무 오크통이나 사용할 빌리 워커가 아니죠. 수많은 루비 포트 오크통을 심층적으로 평가하여 최상의 오크통만 선별했답니다. 그 노력의 결과는 글렌알라키의 대표작이나 싱글 캐스크 제품에서 여러 상을 받은 내역을 통해서도 알 수 있죠.

'글렌알라키 2006 싱글캐스크'는 특별한 루비 포트 파이프에서 숙성되어 더욱 흥미로운 맛이 탄생했는데요. 진한 와인의 맛과 더불어 열대 과일과 다크 초콜릿 맛이 가장 풍부하게 나고요. 나무에서 오는 은은하고 달콤한 향신료 맛도 함께 느끼실 수 있답니다.

스코틀랜드 스페이사이드 지역의 중심, 벤 린스 기슭에 글렌알라키(GlenAllachie) 증류소가 있습니다. 스코틀랜드의 몇 안 되는 독립 운영 증류소 중 하나로써 현재는 위스키 분야 50년 경력을 자랑하는 거장 빌리 워커의 리드 아래 운영되고 있습니다. 위스키계의 전설적인 마스터 디스틸러 빌리는 2004년 벤리악, 2008년 글렌드로낙, 2013년 글렌글라사를 인수해 성공적으로 성장시킨 후 2016년 이를 모두 엄청난 금액에 매각했습니다. 그랬던 그가 2017년 드디어 글렌알라키 증류소를 인수했습니다. 이와 동시에 엄청난 주목을 받기 시작한 글렌알라키는 계속해서 명성을 키워 나가 현재까지 꾸준한 사랑을 받고 있습니다.

빌리 워커가 인수하기 이전의 글렌알라키는 블렌디드 위스키에 들어가는 원액 재료만을 생산했습니다. 그리고 그 당시에도 스코틀랜드 위스키 블렌더들에게 높은 평가를 받았습니다. 빌리 워커가 글렌알라키 증류소와 함께 일하던 시절, 그는 1970년대부터 쌓아온 방대한 양의 고숙성 위스키 원액에 눈길을 사로잡혔습니다. 당시 글렌알라키 증류소는 마치 좋은 물감들과 빈 도화지가 놓여있는 듯한 상황이었습니다. 싱글몰트 위스키 생산에 대한 잠재력이 엄청났죠. 그렇게 빌리워커는 2017년 10월 글렌알라키의 모든 자산과 상표권을 인수하여 독자적인 싱글몰트 브랜드를 출시했습니다.