
๋ง์ค์นด ๋ธ ํ์ฝ ๋ฃจ ๋ผ๋น ์ด์ค ํ๋ฆฌ๋ฏธํฐ๋ณด ๋ ๋ง๋๋ฆฌ์

๋ฆฌ๋ทฐ 176

Tasting Notes
Aroma
ํฅTaste
๋งFinish
์ฌ์ดInformation
์ข ๋ฅ
์ฉ๋
๋์
๊ตญ๊ฐ
์ง์ญ
ํ์ข
์ผ์ด์ค
VIVINO
Taste
๋ฐ๋
ํ๋
๋น๋
์ฐ๋ฏธ
Food

์ค๋ ์ญ์ฌ๋ฅผ ์ง๋ ํ์ข 'ํ๋ฆฌ๋ฏธํฐ๋ณด'
์ง๋ํ ํ๋ฐ๋์ ์์ธ์ ์ฐพ๊ณ ์๋ค๋ฉด '๋ง์ค์นด ๋ธ ํ์ฝ ๋ฃจ ๋ผ๋น ์ด์ค ํ๋ฆฌ๋ฏธํฐ๋ณด ๋ ๋ง๋๋ฆฌ์'๋ฅผ ์ถ์ฒํฉ๋๋ค. ํ๋ฆฌ๋ฏธํฐ๋ณด๋ 1891๋ ์ดํ๋ฆฌ์ ๋ง๋๋ฆฌ์ ์ง์ญ์์ ์ฒ์ ์ฌ๋ฐฐ๋ ํ์ข ์ผ๋ก ๋งค์ฐ ์ค๋๋ ์ญ์ฌ๋ฅผ ์ง๋ ํ์ข ์ค ํ๋์ ๋๋ค. ํ๋ฆฌ๋ฏธํฐ๋ณด๋ผ๋ ๋จ์ด๋ '์ต์ด์, ์์์ ์ธ'์ด๋ผ๋ ๋ป์ ๊ฐ์ง๊ณ ์์ฃ .
ํ๋ฆฌ๋ฏธํฐ๋ณด ํ์ข ์ ๋ฏธ๊ตญ์ ์งํ๋ธ๊ณผ ๋์ผํ ํ์ข ์ด๊ธฐ๋ ํฉ๋๋ค. ๊ณผ์ผ ์ผ์ฒ๋ผ ๋ฌ์ฝคํด์ ์์ธ์ ์ ๋ฌธํ๋ ๋ถ์ ๋ฌผ๋ก ์์ธ ์ ํธ๊ฐ๋ค์๊ฒ๋ ๊พธ์คํ ์ฌ๋๋ฐ๊ณ ์์ต๋๋ค.

ํ๋ คํ ๋ถ์ผ์ ์๋น๊ฐ์ด ๋๊ปด์ง๋ ์์ธ
'๋ง์ค์นด ๋ธ ํ์ฝ ๋ฃจ ๋ผ๋น ์ด์ค ํ๋ฆฌ๋ฏธํฐ๋ณด ๋ ๋ง๋๋ฆฌ์'๋ ํ๋ฆฌ๋ฏธํฐ๋ณด ํ์ข ์ ์คํ ์ธ๋ฆฌ์ค ์คํธ์์ ์์ฑํ๊ณ , ์๊ธ๊ณผ ์งง๊ฒ ์ ์ด์์ผ ์์ฑ๋ฉ๋๋ค. ๊น๊ณ ๊ฐ๋ ฌํ ๋ฃจ๋น์์ ์์ธ์ ์์ ๋ฐ๋ผ ๋ง์๋ฉด ๋ธ๋ ๋ฒ ๋ฆฌ์ ๋ธ๊ธฐ์ผ, ๋ก์ฆ๋ง๋ฆฌ, ๋ฏผํธ, ๋ด๋ฐฐ ํฅ์ด ์ ์์์ ๋ถ๋๋ฝ๊ณ ์ธ๋ จ๋๊ฒ ํผ์ด๋ฉ๋๋ค. ๋น๋น๋ ธ 4์ ๋์ ๋์ ํ๊ฐ๋ฅผ ๋ฐ๋ '๋ง์ค์นด ๋ธ ํ์ฝ ๋ฃจ ๋ผ๋น ์ด์ค ํ๋ฆฌ๋ฏธํฐ๋ณด ๋ ๋ง๋๋ฆฌ์', ๊ฒฝํํด๋ณผ ๊ฐ์น๊ฐ ์ถฉ๋ถํฉ๋๋ค.

ํ์๊ณผ ๋ฐ๋ค, ๋ ์ด ๋ง๋ ์ดํ๋ฆฌ ๋จ๋ถ ์ ํฅ ๊ฐ์
'๋ง์ค์นด ๋ธ ํ์ฝ(Masca del Tacco)'๋ ์ดํ๋ฆฌ์ ๋ฐ๋ ๋จ๋์ชฝ์ ์ด๋ ํ (Salento)๋ฐ๋์ ์ํด ์์ต๋๋ค. ์ฅํ ๋ชจ์์ ํ ์ดํ๋ฆฌ์ ๋ฐ๋์ ๋ท๊ตฝ์ ํด๋นํ๋ ์ด๊ณณ์ ํด์์ฑ๊ณผ ๋๋ฅ์ฑ ๊ธฐํ๊ฐ ๊ณต์กดํ๋ฉฐ ๋ค์ํ ์งํ์ ์ํฅ์ ๊ณ ๋ฃจ ๋ฐ์ ์์ธ์ ์์ฐํ๊ณ ์์ต๋๋ค.
'๋ง์ค์นด ๋ธ ํ์ฝ(Masca del Tacco)'๋ ์ดํ๋ฆฌ์ ์ง์ญ์ ์ ํต์ฑ๊ณผ ํ ์ฐฉ ํ์ข
์ ์ ์ฒด์ฑ์ ์งํค๊ธฐ ์ํด ํ ์์ ์ ์ฌ๋ ฅ์ ์ฐพ์๋ด๊ณ , ํ ์ข
ํ์ข
์ ๊ด๋ฆฌ์ ์ง์์ ์ผ๋ก ์ด์ ๊ณผ ํ์ ์ ์๊ณ ์์ต๋๋ค. ๋ํ ์ ํต์ ์ธ ์์กฐ๋ฒ์ ์ด์ด ๋๊ฐ๊ธฐ ์ํด ๊ณ ๊ธ ์ฅ๋น์ ๊ธฐ์ ์ ํฌ์๋ฅผ ์๋ผ์ง ์๊ณ ์๋ '์ดํ๋ฆฌ ๋จ๋ถ์ ์ ํฅ ๊ฐ์'์
๋๋ค.