
์๋ฉ๊ฑฐ ๋์ผ 1๋ฐ์ค(24์บ)

๋ฆฌ๋ทฐ 78

Tasting Notes
Aroma
ํฅTaste
๋งFinish
์ฌ์ดInformation
์ข ๋ฅ
์ฉ๋
๋์
๊ตญ๊ฐ
์๋ฏธ๊ธฐํ

Erdinger Dunkel ์๋ฉ๊ฑฐ ๋์ผ
์๋ฉ๊ฑฐ๋ ์ฌ๋ฃ๋ถํฐ ๋ค๋ฅธ ์ง์ง ๋งฅ์ฃผ์
๋๋ค. '์๋ฉ๊ฑฐ ๋์ผ'์ ๋ฌผ ์ข๊ธฐ๋ก ์๋ฌธ๋ ์๋ฉ์ 160๋ฏธํฐ ์งํ์์ ๋์ด์ฌ๋ฆฐ ๋ฌผ, ์๋ฉ๊ฑฐ ๋ฐ์ด์ค๋ธ๋ผ์ฐ ์์กฐ์ฅ์์ ๋ฐฐ์๋ ํน๋ณํ ํจ๋ชจ, ์ธ๊ณ ์ต๋ ํ ์์ฐ์ง์ธ ํ ๋ฌํ์ฐ(Hallertau) ์ง์ญ์ ํ, ๊ทธ๋ฆฌ๊ณ ๋ธ๋ฃจ๋ง์คํฐ์ ์ํด ์์ ๋ ๋ฐ๊ณผ ๋ณด๋ฆฌ ๋งฅ์๋ฅผ ์ฌ์ฉํ์ฌ ๋ง๋ค์์ต๋๋ค.
โ์๋ฉ๊ฑฐ ๋์ผโ์ ์์ ๋ ๋คํฌ ๋ชฐํธ๋ฅผ ํตํด ๋ง๋ค์ด์ง ์ฌ์ธํ ์๋ก๋ง์ ํ ๋ฐ๋์ ๋ฌต์งํ ๋ง์ ์๋ํฉ๋๋ค. ๋จผ์ ์ด ๋งฅ์ฃผ๋ ๋งค๋๋ฌ์ด ์งํ ๊ฐ์์ผ๋ก ์์ ์ ๋จผ์ ์ฌ๋ก์ก๋๋ฐ์. ์ฒซ ๋ชจ๊ธ์์๋ ์์ ๋ ๋ฐ๊ณผ ๋ณด๋ฆฌ ๋งฅ์์ ํ ๋ฌํ์ฐ ํ์ด ์กฐํ๋กญ๊ฒ ์ด์ฐ๋ฌ์ง๋๋ค. ๋ค์ด์ด ๋๊ปด์ง๋ ์บ๋ฌ๋ฉ, ๊ฒฌ๊ณผ๋ฅ, ๊ฐ ๊ตฌ์ด ๋นต์ ํ๋ฏธ๋ ์
๋ง์ ๋์ฐ์ด ์ค๋๋ค. ๋ง์ ์๋ ์ฌ๋๋ค์ ์ํ ์ง์ง ํ๋งฅ์ฃผ, ์๋ฉ๊ฑฐ ๋์ผ์ 1๋ฐ์ค(24์บ)๋ก ๋ง๋๋ณด์ธ์.

ERDINGER
๋
์ผ์ ์ง๋ช
์๋ฉ(ERDING)๊ณผ ์ถ์ ยท์์ฐ์ง๋ฅผ ๋ปํ๋ ์ ๋ฏธ์ฌ(ER)๊ฐ ๋ง๋, โ์๋ฉ์์ ๋ง๋ค์ด์ง ๋งฅ์ฃผโ๋ฅผ ๋ปํ๋ ์๋ฉ๊ฑฐ(ERDINGER)๋ 1886๋
์ง์์ ๊ฐ์
์ผ๋ก ์์ํ์ฌ 130์ฌ ๋
์ด ์ง๋ ์ง๊ธ๊น์ง ์ต๊ณ ์ ๋ฐ๋งฅ์ฃผ๋ฅผ ๋ง๋ค๊ณ ์๋ ๊ณณ ์ค ํ๋์
๋๋ค. ๋
์ผ ๋ด ๋ฐ๋งฅ์ฃผ ํ๋งค 1์์ด๋ฉฐ, ์ ์ธ๊ณ 105๊ฐ๊ตญ์ ํ๋งค๋๊ณ ์์ต๋๋ค.
์๋ฉ๊ฑฐ ์์กฐ์ฅ ์๋ฉ๊ฑฐ ๋ฐ์ด์ค๋ธ๋ผ์ฐ(ERDINGER Weiรbrau)๋ ๋
์ผ ๋ฎํจ์์ ์ฝ 25km ๋จ์ด์ง ๊ณณ์ ์์ต๋๋ค. ์๋ฉ๊ฑฐ๋ ๋์ ํ์ง์ ๊ด๋ฆฌํ๊ธฐ ์ํด ๋ฐ๋ก ์ด ์๋ฉ ์ง์ญ์์๋ง ์ ํ์ ์์ฐํฉ๋๋ค. ์๋ฉ๊ฑฐ์ ๋ชจ๋ ๋งฅ์ฃผ๋ ๋
์ผ ๋ฐ์ด์๋ฅธ ๋งฅ์ฃผ ์์๋ น(Bavarian Purity Law)์ ๋ฐ๋ผ ๋ฌผ, ํ, ๋งฅ์, ํจ๋ชจ ์ธ์๋ ์ด๋ ํ ์ฒจ๊ฐ๋ฌผ๋ ์์ด ์ ์กฐ๋๋ฉฐ, ๊ทธ ๊ณผ์ ์ ์์ด ์ต๊ณ ์ ํ์ง์ ์ํด ํํ ์๋ ์๋ฒฝํจ์ ๊ณ ์งํฉ๋๋ค.
๋ํ ์๋ฉ๊ฑฐ ๋งฅ์ฃผ๋ ๋ณ์
2์ฐจ ๋ฐํจ๋ฅผ ํตํด ๊น๊ณ ํ๋ถํ ๋ฐ ๋งฅ์ฃผ์ ๋ง์ ์ ์ฌํฉ๋๋ค. 1์ฐจ ๋ฐํจ๋ฅผ ๋ง์น ํ, ๋ ํ๋ถํ ์ฒ์ฐ ํ์ฐ์ ์ํ ์ฝ ํ ๋ฌ๊ฐ์ ๋ณ์
2์ฐจ ๋ฐํจ๋ฅผ ๊ณ ์งํฉ๋๋ค. ์๊ฐ๊ณผ ๋น์ฉ์ด ๋ ๋ค๋๋ผ๋ ์ต์์ ๋ง์ ๋ผ ์ ์๋๋ก ๊ณ ์ํด ์จ ์ ํต ๋ฐฉ์์ ์ค๋๋ ๋
์ผ ์ ํต ๋ฐ๋งฅ์ฃผ ์๋ฉ๊ฑฐ์ ๋ช
์ฑ์ ๋ท๋ฐ์นจํ๊ณ ์์ต๋๋ค.
์จ์ข
์ผ ๊ณ ์ํ ๋๋ฅผ ์ํด ํ๋ง ๋งฅ์ฃผ ํ์์ ํ์์ฃ . ํ์ง๋ง ์ ์ ์ค๋ฅด๋ ๋งฅ์ฃผ ๊ฐ๊ฒฉ์ ์ด๋ง์ ๋ถ๋ด์ค๋ฌ์์ง๊ณค ํ๋๋ฐ์. ์ง๊ธ ๋ฐ์ผ๋ฆฌ์ท์์ ์ ๋ง ์ ๋ ดํ ๊ฐ๊ฒฉ์ผ๋ก ํ ๋ฐ์ค ์์ฌ๋์๋ฉด, ๋ง์์ด ๋ ๋ ํด์ง ๊ฑฐ์์.
*ํ ๋ฐ์ค 24์บ์ผ๋ก ๋ฌด๊ฒ๊ฐ ๊ฝค ๋๊ฐ๊ธฐ ๋๋ฌธ์ ๋๋๋ก ์ฐจ๋ฅผ ์ด์ฉํด์ ํฝ์
ํ์๋ ๊ฒ์ ์ถ์ฒํฉ๋๋ค.

๋งฅ์ฃผ ์นดํ ๊ณ ๋ฆฌ ์ธ๊ธฐ ์ํ
