프레스코발디, 니포짜노 끼안티 루피나 리제르바

'프레스코발디, 니포짜노 끼안티 루피나 리제르바'는 토스카나의 명문 프레스코발디 가문이 소유한 니포짜노 성과 그 주변 포도밭에서 생산되는 레드 와인입니다. 끼안티 안에서도 규모는 작지만 뛰어난 산지로 꼽히는 루피나 지역의 포도를 사용해 우아한 풍미를 담아냈습니다.

잔에서는 강렬한 루비빛 속에 바이올렛 향과 잘 익은 블랙베리, 체리 풍미가 피어오릅니다. 이어 감초, 정향, 육두구의 스파이시한 뉘앙스가 더해지고, 부드러운 타닌이 길고 매끄러운 마무리를 완성하죠. '와인 스펙테이터' 100대 와인에 여러 차례 이름을 올린 이 와인은 빈티지와 상관없이 일관된 완성도를 자랑합니다. 적당한 산미와 탄닌의 균형 덕분에 육류 요리는 물론 다양한 이탈리아 요리와도 뛰어난 궁합을 보여줍니다.

프레스코발디(Frescobaldi)는 1308년부터 와인을 생산한, 이탈리아에서 가장 오랜 역사를 자랑하는 와이너리 중 하나입니다. 중세 시대 권세 있는 귀족 가문으로 시작해, 도나텔로와 미켈란젤로 같은 르네상스 거장들의 작품과 교환될 만큼 명성을 얻었죠. 영국 헨리 8세에게 와인을 납품했던 기록도 남아 있으며, 당시의 계약서는 아직도 가문에 보관되어 있습니다.

프레스코발디 가문은 1855년 키안티 지역에서 최초로 까베르네 소비뇽, 메를로, 샤르도네 재배를 시도했고, 1973년에는 이탈리아에서 처음으로 화이트 와인을 오크통에서 숙성하는 등 전통 위에 혁신을 더해왔습니다. 이처럼 언제나 와인 생산의 새로운 길을 개척하고자 하는 프레스코발디는 여전히 토스카나 와인의 기준을 제시하는 이름으로 자리하고 있습니다.