[2018] 카스텔로 디 볼파이아, 끼안티 클라스코 리제르바

세계적인 평론지 와인 스펙테이터에서 여러 차례 TOP 100에 들고 최근 3위에 선정되어 다시 한번 명성을 드높인 와인이 있습니다. 바로 ‘카스텔로 디 볼파이아, 끼안티 클라스코 리제르바’입니다. 이 와인은 보장된 품질의 이탈리아 끼안티 와인이며, 유기농법으로 재배한 포도를 사용했습니다. 슬로베니아, 프렌치 오크통에서 24개월 숙성과 3개월간의 병입 숙성 후 출하했습니다. ‘볼파이아, 끼안티 클라스코 리제르바’는 생생한 루비 빛 자주색을 띠고 있습니다. 잘 익은 체리, 블랙베리의 향을 지녔고 옅은 바닐라와 꽃의 아로마가 함께 느껴집니다. 입안에서 느껴지는 구조감은 잘 짜여 복합적인 층이 존재합니다. 실크처럼 부드러운 타닌과 견고한 느낌 또한 지녔습니다. 이탈리아를 대표하는 명 와인, ‘볼파이아, 끼안티 클라스코 리제르바’를 데일리샷에서 만나보세요.

카스텔로 디 볼파이아는 이탈리아 키안티 지역의 700여 개 와이너리 중 손가락에 꼽히는 역사와 전통을 자랑합니다. 볼파이아 와이너리는 1172년, 우리나라 고려시대의 중반기 무렵부터 유기농법으로 생산한 최초의 끼안티 와인을 만들기 시작했습니다. 그 전통과 명성으로 와인 스펙테이터 100대 와이너리에, 디켄터 잡지로부터 토스카나 지역 최고 와이너리로 선정된 바 있습니다.

시에나의 북쪽 언덕 위에 자리한 카스텔로 디 볼파이아는 와인 뿐만 아니라 와이너리의 아름다움으로도 유명한데요. 예전에 교회, 집, 창고였던 건물들의 외관을 그대로 유지한 채 내부를 최첨단 기계와 양조장으로 개조했습니다. 그리고 최고급 와인을 만들 수 있는 이곳에서 모든 와인을 전통적인 방식에 따른 유기농법으로 생산하고 있습니다. 볼파이아 에스테이트는 총 380헥타르에 달하며, 그중 포도밭이 약 45헥타르를 차지합니다. 키안티 마치뇨라고 알려진 이 지역의 토양은 찰흙, 모래, 석회가 풍부한 석회질 토양으로, 훌륭한 키안티 클라스코 와인을 만들 수 있는 최적의 토양을 자랑합니다.