

๋ฆฌ๋ทฐ 283

Tasting Notes
Aroma
ํฅTaste
๋งFinish
์ฌ์ดInformation
์ข ๋ฅ
์ฉ๋
๋์
๊ตญ๊ฐ
์ผ์ด์ค

ํ์ด๋ณผ ๋ง๋ค ๋ ๋ฑ, ๋ฏธ์คํฐ ๋ณด์คํด ์ค์นด์น
์ง์์ ํ์ด๋ณผ์ ๋ง๋ค ๋ ๋ถ๋ด ์์ด ์ฌ์ฉํ ์ ์๋ ์์คํค๋ฅผ ์๊ฐํฉ๋๋ค. '๋ฏธ์คํฐ ๋ณด์คํด ์ค์นด์น'๋ ๋ชฐํธ ์์คํค์ ๊ทธ๋ ์ธ ์์คํค๋ฅผ ๋ธ๋ ๋ฉํ ์ ํ์ผ๋ก, ๊ฟ๊ณผ ๋ฐ๋๋ผ์ ๋ฌ์ฝคํ ๋ง์ ์ค๋ชจํคํ ํ๋ฏธ๊ฐ ๋ํด์ ธ ๊ท ํ์ ์ด๋ฃน๋๋ค. ๋๋ถ์ ๋ค์ํ ์์คํค ์นตํ ์ผ์ ์ฌ๋ฃ๋ก ์ข์ ์ ํ์ง๊ฐ ๋ ์ ์์ต๋๋ค.
ํํธ, ๋ฏธ์คํฐ ๋ณด์คํด์ ์ฌ์ ๋ฝ ์ปดํผ๋(Sazerac Company)๊ฐ ์์ ํ ๋ธ๋๋์ ๋๋ค. ์ฌ์ ๋ฝ์ 400๋ ์ด์์ ์ญ์ฌ๋ฅผ ์๋ํ๋ฉฐ, ๋์ ์ ๋ขฐ๋์ ๋ช ์ฑ์ ์์์์ต๋๋ค.

๋ฐํ ๋์ ๊ธฐ๋ณธ ๊ต์ฌ, Mr. Boston
๋ฏธ์คํฐ ๋ณด์คํด์ 1935๋ ๋ถํฐ ๋ฐํ ๋๋ค์ ํ์ ๊ต์ฌ๋ก ์ธ์ ๋ฐ์์ผ๋ฉฐ, 1,100๋ง ๊ถ ์ด์์ด ํ๋งค๋ ๋ฒ ์คํธ์ ๋ฌ์ ๋๋ค. ์ด ์ฑ ์ 1๋ง ๊ฐ ์ด์์ ๋ ์ํผ๋ฅผ ์๋กํด ์ ์ธ๊ณ ๋ฐํ ๋๋ค์ด ์ฐธ๊ณ ํ๋ ์๋ฃ์ด์ ์นตํ ์ผ ๋ถํฅ์ ์ด๋ ๊ต์ฌ๋ก ํ๊ฐ๋ฐ๊ณ ์์ต๋๋ค. ๊ทธ๋์ 'The Legendary Red Book'์ด๋ผ๊ณ ๋ถ๋ฆฌ๊ธฐ๋ ํฉ๋๋ค.
'๋ฏธ์คํฐ ๋ณด์คํด ์ค์นด์น'๋ ์ด ์ ์ค์ ์ธ ์ฑ ์ ์ด๋ฆ์ ๋ด ์์คํค๋ก, ์นตํ ์ผ์ ๋ง๋ค ๋ ํนํ ์ ํฉํ ์ ํ์ ๋๋ค.
*์ค์นด์น ์์คํค ํํ(SWA, The Scotch Whisky Association)์ ๊ท์ ์ ๋ฐ๋ฅด๋ฉด ์ค์ฝํ๋๋์์ 3๋ ์ด์ ์์ฑํ๊ณ ์ฆ๋ฅ, ์์ฑ, ๋ณ์ ๊น์ง ์ค์ฝํ๋๋์์ ๋ง์น ๊ฒฝ์ฐ์๋ง '์ค์นด์น ์์คํค'๋ก ๋ถ๋ฅํ๊ณ ์ง์นญํฉ๋๋ค. ๋ค๋ง ๋ฐ์ผ๋ฆฌ์ท์์๋ ๊ณ ๊ฐ ํธ์๋ฅผ ๊ณ ๋ คํด ์ํ๋ช ์ '์ค์นด์น'๋ผ๋ ๋จ์ด๋ฅผ ๊ทธ๋๋ก ์ฌ์ฉํ ์ ์ฐธ๊ณ ํด์ฃผ์ธ์.
์์คํค ์นดํ ๊ณ ๋ฆฌ ์ธ๊ธฐ ์ํ
