디카이퍼 카시스

디카이퍼 카시스는 한국에서 보기 어려운 '블랙커런트'로 만든 리큐르입니다. 북유럽에 잘 자라는 블랙커런트는 카시스베리라고도 불리는데요. 과즙이 많고 새콤한 과일이라 주로 잼이나 주스, 젤리 등으로 만들어 먹고는 합니다. 특히 비타민 C가 많이 들어있고 칼슘, 인, 철 등도 다량 함유하고 있어 감기 치료제로 사용되었다는 이야기도 있습니다. 그런 블랙커런트로 만든 칵테일을 즐기시고 몸은 튼튼, 마음은 든든해지는 건 어떨까요?

디카이퍼 카시스로 만들 수 있는 가장 대표적인 칵테일에는 ‘카시스프라페’가 있습니다. 이 칵테일은 여러 가지 재료와 노력 한 방울이 합쳐지는 만큼 맛있습니다. 30ml 1온즈(oz)기준으로, 디카이퍼 카시스 3/4oz, 피치트리 1/2oz, 코코넛 럼 리큐르 1/2oz, 오렌지 주스 1oz, 스윗 앤 사워 믹스 1oz를 쉐이킹하여 만듭니다. 새콤달콤하고 진한 과일 맛의 여운이 입 안 가득 남아있어서 입맞춤을 부르는 칵테일이라고도 불리곤 합니다.