생 제르맹

1병에 1,000개의 엘더플라워 꽃이 담긴 리큐르를 들어보셨나요? ‘생 제르맹’은 2007년 프랑스에서 탄생한 세계 최초의 엘더플라워 리큐르입니다. 엘더플라워는 과일 못지않은 맛 덕분에 하늘에서 내려온 선물이라고도 불리는데요. 늦은 봄, 야생에서 직접 손으로 채취한 꽃의 향과 색을 추출하여 만든 게 생 제르맹입니다. 그리고 보틀에는 엘더플라워를 수확한 연도가 넘버링이 돼 있어 그 가치와 특별함을 더하고 있습니다.

생 제르맹은 엘더플라워의 섬세한 맛과 향, 산뜻한 산미와 달콤함 그리고 깊은 풍미까지 놓치지 않았습니다. 풍성한 꽃향기와 함께 열대 과일, 복숭아, 배, 감귤의 향이 물씬 퍼지죠. 만약 엘더플라워 맛이 궁금하시다면요. 에델바이스 맥주를 떠올려주세요. 에델바이스에는 엘더플라워 향이 첨가되어 있어서 미약하게나마 생 제르맹의 맛을 느껴보실 수 있답니다.

생 제르맹은 칵테일에 소금과 같은 역할을 합니다. 자몽, 리치, 엘더플라워의 은은한 향기가 칵테일 기주의 거친 가장자리를 보듬어주고 있습니다. 한 마디로 칵테일에 꼭 필요한 존재인 거죠.

생 제르맹에 토닉 워터를 곁들여 '생 제르맹 스프리츠'로 즐겨보세요. 식전주나 브런치, 식사 자리에도 잘 어울리는 칵테일이고요. 생 제르맹과 계란 흰자, 레몬즙, 설탕시럽을 넣고 쉐이킹을 해서 '엘더플라워 사워'도 만들어보세요. 꽃향기와 과일의 풍미가 폭신한 거품과 만나 더욱 부드럽고 맛있어진 한 잔이 완성된답니다.