&#39;로죠우하나아리 토우카&#39;는 효고현 탄바의 니시야마주조장이 빚는 준마이 다이긴죠입니다. 복사꽃(桃花)이라는 이름의 이 병은 하나미 사케 시리즈 &#39;로죠우하나아리&#39; 세 병 가운데 가장 가볍고 산뜻한 막내입니다. 벚꽃놀이 자리를 위해 태어난 시리즈답게, 핑크빛 보틀부터 봄 소풍 기분을 냅니다.

쌀은 효고현 특산 주조미 &#39;효고키타니시키&#39;를 정미율 50%까지 깎아 씁니다. 부드럽게 잘 녹는 쌀의 성질 덕분에 특유의 시원하게 떨어지는 단맛과 포근한 맛이 살아나며, 단맛과 산미의 밸런스가 좋아 화이트 와인 같다는 평을 듣습니다. 사케가 처음인 분이 시리즈에 입문하기에 가장 좋은 병입니다.

향은 청사과와 멜론처럼 싱그럽고, 입안에서는 산뜻한 단맛이 부드럽게 흐르다 상쾌하게 마무리됩니다. 차갑게 해서 와인 글라스에 따르면 향이 가장 잘 열립니다. 생선 요리와 토마토를 쓴 요리, 육수가 살아 있는 어묵탕이나 맑은 국물 요리와 잘 어울려, 평소 화이트 와인을 즐기던 분의 식탁에도 자연스럽게 녹아듭니다.

Tasting Notes

Aroma

Taste

Finish

Information

화이트 와인처럼 마시는 복사꽃빛 준마이 다이긴죠