[한정수량] 탐두 12년

싱글몰트 위스키에서 오크통은 위스키의 풍미를 결정하는 가장 중요한 요소들 중 하나입니다. ‘탐두’는 셰리 오크통을 위한 참나무가 자라는 스페인 갈리시아에서부터 그 여정이 시작됩니다. 갈리시아 지역의 100여년된 참나무를 벌목하여 자연 건조 후, 세계적인 수준의 셰리 와인을 생산하는 헤레즈(Jeraz) 지역에서 2년여간 올로로소 셰리와인을 숙성합니다. 이렇게 셰리와인을 숙성한 올로로소 셰리 오크통은 탐두 증류소가 있는 스코틀랜드 스페이사이드 지역으로 옮겨져 오직 탐두 싱글몰트 숙성용 셰리 오크통으로 사용하게 됩니다.

1896년 증류소 설립 이후 120년이 넘는 세월이 지난 지금, 탐두는 여전히 최고급 올로로소 셰리 오크통에서만 위스키를 숙성합니다. 이 오크통은 희귀할 뿐만 아니라 매우 고가인데요(아메리칸 버번 오크통보다 6배 이상 높은것으로 알려져 있습니다.), 탐두는 ‘오로지 올로로소 셰리 오크통에서 숙성하는 것이 최고급 싱글몰트 위스키를 만드는 유일한 방법’이라고 생각하며 현재까지도 소신을 지키며 최고급 위스키를 생산하고 있습니다.

탐두 12년을 한 모금 마시면, 최고급 셰리 오크통만을 고집한 이유를 아실 수 있습니다. 탐두 12년은 강렬하고 풍부한 셰리의 풍미와 긴 피니시를 자랑하는데요. 여기에 시나몬과 말린 과일, 바나나와 함께 은은한 피트까지 느끼실 수 있답니다. 또한 색소를 첨가하지 않은 내추럴 컬러로 군침도는 호박빛인데요. 이를 뽐내기라도 하듯 위스키가 한눈에 보이는 고급스러운 케이스에 담았답니다.

탐두 12년은 맛과 퀄리티를 인정받아 2021년 IWSC Gold Winner, 2020년 SWSC Double Gold Winner를 수상하는 등 매년 최고 등급으로 손꼽히는 싱글몰트 위스키로 자리매김 하고 있습니다. 최근 싱글몰트 위스키 사이에서 유행하는 셰리 Finished 방식(처음 버번 오크통 등에 숙성 후 마지막에 셰리 뉘앙스를 입히는 방식)이 아닌, 처음부터 끝까지 100% 올로로소 셰리 오크통에서만 숙성한 찐셰리 싱글몰트, 탐두 12년을 데일리샷에서 만나보세요!