[12월 4주차 이벤트] 벤리악 12년

쓰리 캐스크(Three cask) 조합을 사용하는 '벤리악 12년'은 셰리, 버번, 포트 캐스크에서 12년 이상 숙성하였으며, 각 캐스크에서 나온 위스키를 조화롭게 블렌딩하여 복합미를 자아냅니다.

'벤리악 12년'은 세 가지 캐스크를 사용하며 탁월한 맛의 조합을 찾아낸 덕분에 다채로운 풍미와 놀라운 균형감을 선사합니다. 천천히 입 안을 적시듯 위스키를 굴려넣으면 진한 메이플과 꿀, 코코아의 아로마가 느껴지며 마라스키노 체리, 구운 오렌지와 헤이즐넛의 여운 또한 길게 남습니다. 

한편 벤리악의 마스터 블렌더는 레이첼 베리로, 그녀는 글렌드로낙과 벤리악의 마스터 블렌더로 활동하며 섬세하고 풍부한 맛의 위스키를 선보이고 있습니다.

1898년, 존 더프에 의해 설립된 벤리악 증류소는 스코틀랜드 스페이사이드 심장부에 위치해있습니다. 벤리악은 '붉은 사슴의 언덕'이라는 뜻으로, 사슴들로 인해 울긋불긋하게 보이던 지역 특성을 이름에 담고 있습니다.
 

벤리악은 오랜 전통에 기반한 증류 과정을 통해 세 가지 다른 스타일의 위스키를 생산합니다. 클래식한 언피티드(Unpeated), 하이랜드 피티드(Peated) 그리고 세 번 증류하는 트리플 증류가 그것이죠. 이와 함께 전 세계에서 엄선한 다양한 캐스크들이 결합되어 다양한 풍미의 싱글몰트 위스키를 완성합니다.

또한 벤리악은 세계적인 위스키 평론가인 짐 머레이로부터 '스코틀랜드에서 가장 섬세하고 복합적인 위스키를 만드는 증류소'로 호평받았으며, 2015년 위스키 매거진 아이콘스(Icons of Whisky)에서 <올해의 글로벌 증류소>로 선정되기도 했습니다. 이러한 전통과 명성은 오늘날 실력있는 마스터 디스틸러 레이첼 베리의 지도 아래에서 계속 이어지고 있습니다.