즈이센 코슈 40

'즈이센 코슈 40'은 장기 숙성된 여러 종류의 아와모리를 블렌딩해 만들어졌습니다. 코슈의 특징을 최대한으로 끌어내 고소한 감칠맛과 깊이감을 자랑합니다. 또한, 높은 도수가 느껴지지 않을 정도로 목 넘김이 굉장히 부드습니다. '즈이센 코슈 40'은 제20회 일본 전국 주류 콩쿠르 그랑프리 수상, 아와모리 평가회 오키나와 현지상 등으로 품질을 인정받은 바 있습니다. 

한편, 청정섬 오키나와가 자랑하는 특산품 중 가장 으뜸은 바로 600년 역사를 자랑하는 일본의 전통주 아와모리입니다. 아와모리는 쌀을 원료로 사용해 흑누룩으로 발효시키고 증류한 오키나와 특산 소주입니다. 단식 증류기로 증류시켜 맛과 향의 파괴가 적고, 알코올 외에 다른 성분이 빠져나와 독특한 맛을 가지고 있죠. 또한 오크통이 아닌 항아리나 탱크에서 숙성하기 때문에 쌀의 풍미가 살아있고 무색투명한 것이 특징입니다.

*코슈(쿠스): 아와모리를 3년 이상 숙성한 것을 '코슈(古酒)'라고 함. 아와모리 중에서도 더 최상품으로 평가 받음. 

오키나와 아와모리는 15~19세기까지 류큐 왕국이 중국에 진상품으로 보냈다는 기록이 있을 정도로 고귀한 술입니다. 1887년 5월에 설립된 즈이센 증류소는 류큐 시대부터 전해져 내려오는 최고의 아와모리를 계승합니다. 일본 본토의 다른 지역에도 소주가 많이 생산되지만, 아와모리가 다른 소주와 다른 점은 오직 쌀과 물, 누룩만으로 제조된다는 점입니다. 알코올 주정이나 조미료 등 각종 화학첨가물이 전혀 없는 100% 천연 증류주로 많은 이들에게 극찬을 받고 있습니다.