Name: 아라마사 코스모스 2025
Price: 240000 KRW

아키타현의 다양한 주조미 각각의 개성을 담아낸 아라마사의 컬러즈(Colors) 시리즈. 그 중에서도 가장 화사하고 산뜻한 &#39;아라마사 코스모스 2025&#39;는 1959년 아키타에서 처음 탄생한 주조미 &#39;개량신교&#39;만을 100% 사용해 빚습니다. 전통 기모토 방식과 나무통 발효를 거쳐, 아라마사의 상징인 협회 6호 효모의 깨끗한 산미를 그대로 살렸습니다.&nbsp;잔에 따르면 자몽과 요거트를 연상시키는 산뜻하고 복합적인 향이 올라오고, 백도와 흰 꽃의 은은한 달콤함이 감돕니다. 입안에서는 부드러운 단맛과 생동감 있는 산미가 균형 있게 어우러지고, 약간의 쌉쌀함이 전체 맛을 잡아주며 길고 풍부한 여운으로 마무리됩니다.&nbsp;구운 해산물이나 닭고기 요리, 허브를 곁들인 가벼운 요리와 잘 어울리며, 10~15도로 차갑게 즐기면 향과 산미가 가장 선명하게 살아납니다.

가을 들판의 색을 담은 아라마사의 준마이

아라마사는 1852년 아키타현에서 문을 연 사케 양조장입니다. 1930년 이 양조장에서 채취된 협회 6호 효모는 현재까지 사용되는 가장 오래된 효모로, 현대 긴죠 양조의 토대를 만든 역사적인 효모입니다.&nbsp;한때 안정성을 잃었던 양조장은 8대 당주 사토 유스케가 귀향해 주조를 맡으면서 새로운 국면을 맞았습니다. 6호 효모와 아키타현산 주조미만을 사용하고, 전통 기모토 방식과 나무통 발효를 복원하며, 인공 유산균이나 효소제를 일절 첨가하지 않는 무첨가 양조로 전환했습니다. 타협하지 않는 이 결정은 아라마사를 일본은 물론 전 세계에서 가장 주목받는 사케 양조장 중 하나로 만들었습니다.&nbsp;기모토 방식으로 천천히 효모를 키우고, 나무통에서 발효시켜 완성한 아라마사의 사케는 스테인리스 탱크에서는 얻을 수 없는 복합적인 풍미와 생동감을 지닙니다.

아라마사(新政)

아라마사 전 상품은 상품 특성상 상단 뚜껑 및 라벨 부분에 커팅이 있을 수 있습니다. 이로 인한 교환 및 환불은 불가하오니 참고 부탁드립니다.

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가을 들판의 색을 담은 아라마사의 준마이

아라마사(新政)