Name: 센킨 모던 니시키 오리가라미 나마
Price: 42900 KRW
Rating: 5 (1 reviews)

&#39;센킨 모던 니시키 오리가라미 나마&#39;는 도치기현 센킨이 선보이는 오리가라미 생원주입니다. 오리가라미란 여과 전 단계에서 발생하는 미세한 앙금을 걸러내지 않고 그대로 담아낸 사케로, 일반 사케에서는 느끼기 어려운 크리미하고 부드러운 질감이 특징입니다. 주조미의 왕이라고 불리는 야마다니시키를 사용해 유산균을 자연 배양하는 전통 양조 방식으로 빚었으며, 생원주 특유의 신선함이 그대로 살아 있습니다.&nbsp;잔에 따르면 청포도와 백도를 닮은 산뜻하고 촉촉한 과실 향이 은은하게 피어오르고, 오리 특유의 젖산 향과 쌀의 달콤한 향이 자연스럽게 어우러집니다. 입안에서는 미세한 탄산감과 함께 상큼한 산미가 가볍게 시작되고, 오리가라미 특유의 크리미한 단맛이 중심을 이룹니다. 야마다니시키의 맑은 감칠맛이 섬세하게 이어지며 구조에 깊이를 더하고, 마무리는 깨끗하고 포근한 여운으로 길게 정리됩니다. 담백한 해산물 요리나 부드러운 치즈와 잘 어울리며, 사케 마니아는 물론 사케를 처음 접하는 분도 부담 없이 즐길 수 있는 사케입니다.

병입 직후의 신선함을 그대로 담은 오리가라미 생원주

센킨은 &#39;도멘(Domaine)&#39;이라는 이름을 사용해 자연과의 연관성을 강조하는 양조장입니다. &#39;도멘&#39;은 원래 와인에서 사용되는 용어로, 양조가가 소유한 땅에서 자란 포도로 와인을 만드는 방식을 뜻합니다. 센킨은 이 개념을 사케에 적용해 자사 쌀을 키우는 데 사용되는 지하수와 같은 환경적 요소를 철저히 제어하여 그 지역에서만 느낄 수 있는 독특한 풍미를 만들어냅니다. 센킨은 자연을 존중하며, 전통적인 유기농법을 통해 자연을 그대로 담아냅니다

리뷰 1

Tasting Notes

Aroma

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Finish

Information

병입 직후의 신선함을 그대로 담은 오리가라미 생원주

사케에 담긴 자연의 철학, 센킨