Name: 본 고햐쿠만고쿠 무로카 준마이 다이긴죠
Price: 35400 KRW

‘본 고햐쿠만고쿠 무로카 준마이 다이긴죠’는 후쿠이산 주조미 고햐쿠만고쿠를 100% 사용해 빚은 준마이 다이긴죠입니다. 50%까지 정미한 신주를 무여과 상태로 영하 10℃ 초저온에서 약 1년간 빙온 숙성한 뒤, 출하 직전에 한 차례만 가열해 완성했습니다. 잔에 따르면 잘 익은 배와 청사과를 떠올리게 하는 맑고 투명한 과일 향이 먼저 올라옵니다. 입안에서는 고햐쿠만고쿠 특유의 또렷한 골격이 먼저 느껴집니다. 초반에는 맑고 산뜻한 단맛이 부드럽게 퍼지고, 이어 선명한 산미가 흐름을 단단히 정리합니다. 중반부터는 쌀의 감칠맛이 넓게 펼쳐지며 구조감을 더하고, 마지막에는 은은한 쌉쌀함과 함께 깨끗하게 떨어집니다. &nbsp;차갑게 즐기면 투명한 산미와 직선적인 구조가 더욱 또렷해지고, 온도가 조금 오르면 감칠맛이 한층 풍부하게 살아납니다. 회나 흰살 생선 구이, 소금 간의 닭구이처럼 재료의 맛이 분명한 음식과 특히 잘 어울리는 매력적인 준마이 다이긴죠입니다.

고햐쿠만고쿠의 선명함을 극대화한 빙온 숙성 준마이 다이긴죠

본 고햐쿠만고쿠 무로카 준마이 다이긴죠

하바루(Havalu Corporation)

[지금바로 픽업가능 금토는 24시간 운영중] 다이야메 900ml 25%

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닷사이 준마이 다이긴죠 39

고호 준마이 다이긴죠 이치비 35

닷사이 준마이 다이긴죠 23

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구로 기리시마 900ml

[마감 D-5] 오미네 3츠부 데와산산 무로카나마겐슈

핫카이산 준마이 다이긴죠

아야히비키

Tasting Notes

Aroma

Taste

Finish

Information

고햐쿠만고쿠의 선명함을 극대화한 빙온 숙성 준마이 다이긴죠