Name: 데와자쿠라 다이코슈 카레산스이 3년
Price: 31900 KRW

데와자쿠라 다이코슈 카레산스이 3년’**은 산뜻한 보통주를를 3년간 저온 숙성해 완성한 고주입니다. 양조 단계부터 &#39;데워마셨을 때 맛있는 술&#39;을 목표로 제조했으며, 연중 약 5℃로 유지되는 전용 숙성고에서 천천히 숙성시켰습니다. 긴 숙성을 통해 각을 둥글게 다듬고, 풍미를 안으로 응축시킨 것이 특징입니다. 잔에서는 은은한 단향과 함께 견과류, 꿀을 떠올리게 하는 숙성 아로마가 차분하게 올라옵니다. 고주 특유의 농밀함이 과하게 치고 나오지 않고, 부드럽고 고요한 인상을 남깁니다. 입안에서는 매끄러운 질감 위로 원숙한 감칠맛이 넓게 퍼집니다. 단맛과 산미, 은은한 쌉쌀함이 층을 이루며 균형을 잡고, 마무리는 차분한 드라이함으로 정리됩니다. 차갑게 마시면 구조가 또렷하게 드러나고, 미지근하게 데우면 잠들어 있던 감칠맛이 한층 깊게 피어오릅니다. 구운 생선, 간장 양념 요리, 닭꼬치처럼 풍미가 분명한 음식과 특히 좋은 궁합을 보입니다. 화려함보다 숙성에서 오는 균형과 깊이를 즐기고 싶을 때 어울리는, 정직한 3년 숙성주입니다.

데우면 더 살아나는, 3년 숙성의 깊이

데와자쿠라 다이코슈 카레산스이 3년

하바루(Havalu Corporation)

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Tasting Notes

Aroma

Taste

Finish

Information

데우면 더 살아나는, 3년 숙성의 깊이