Name: 야마산 준마이 긴죠 킨몬니시키 55 무로카나마겐슈
Price: 41800 KRW

‘야마산 준마이 긴죠 킨몬니시키 55 무로카나마겐슈’는 나가노현에서 키운 고급 주조미 킨몬니시키를 55%까지 정미해 빚은 준마이 긴죠입니다. 여과나 가수 과정을 생략한 무로카나마겐슈 타입으로 병입해, 쌀의 풍미와 질감을 더욱 또렷하게 살린 것이 특징이죠. 잔을 들면 블루베리와 청포도를 떠올리게 하는 신선하고 경쾌한 과일 향이 먼저 퍼지고, 그 아래로 킨몬니시키 특유의 깊고 차분한 쌀 향이 은은하게 받쳐 줍니다. 한 모금 마시면 미세한 탄산감이 가볍게 톡 치며 시작되고, 포도를 닮은 산뜻한 단맛과 산미가 부드럽게 이어집니다. 뒤이어 55% 정미율에서 비롯된 곡물의 단단한 감칠맛이 중심을 잡고, 무로카나마겐슈 특유의 밀도감이 자연스럽게 더해집니다. 드라이한 마무리와 절제된 단맛이 균형을 이루어 가볍지만 존재감 있는 구조를 보여줍니다. 과일 향에 치우치지 않으면서도 입체적인 균형을 갖춘 스타일로, 담백한 해산물이나 구이 요리와 잘 어울립니다. 향기롭지만 과하지 않고 테이블 위에서 자연스럽게 어우러지는, 식사와 함께하기 좋은 현대적인 준마이 긴죠입니다.

식사에 곁들이기 좋은 현대적인 준마이 긴죠

야마산 양조장은 1867년에 설립해 오랜 전통을 자랑하는 일본의 유서 깊은 양조장입니다. 설립 초기에는 소규모 가족 경영으로 시작했지만, 뛰어난 품질과 혁신을 통해 일본 전역과 해외에서도 사랑받는 브랜드로 성장했습니다.&nbsp;야마산 양조장은 전통적인 양조 방식을 고수하면서도 새로운 기술을 도입해 사케의 품질을 높이고 있습니다. 장인 정신과 자연과의 조화를 중요시하며, 마을의 맑은 물과 청정한 환경에서 자라난 재료들을 사용해 사케를 만듭니다. 오랜 세월 축적된 기술과 경험을 담은 야마산의 사케는 한 잔에 깊은 전통과 현대의 조화를 느끼게 합니다.

Tasting Notes

Aroma

Taste

Finish

Information

식사에 곁들이기 좋은 현대적인 준마이 긴죠

장인 정신을 바탕으로 사케를 빚는 야마산 양조장