Name: 야마산 준마이 다이긴죠 산케이니시키 45 우스니고리
Price: 41800 KRW

‘야마산 준마이 다이긴죠 산케이니시키 45 우스니고리’는 나가노현 도미시 야에하라 지역에서 재배한 주조미 산케이니시키를 45%까지 정미해 빚은 우스니고리 사케입니다. 쌀 입자를 걸러내지 않고 마무리한 니고리 사케답게 농밀하지만 무겁지 않고, 부드러운 쌀의 단맛과 산뜻한 산미가 실키하게 퍼지는 것이 특징이죠. 잔을 들면 민트를 떠올리게 하는 청량한 허브 향이 먼저 스치고, 이어 잘 익은 멜론의 둥글고 부드러운 과일 향이 차분하게 퍼집니다. 입안에서는 미세하게 살아 있는 탄산감이 경쾌한 첫인상을 만들고, 산케이니시키 특유의 맑은 단맛과 산뜻한 청량감이 조화를 이룹니다. 마무리로는 우스니고리에서 비롯된 앙금의 은은한 쌉쌀함이 마무리를 단단히 잡아줍니다. 봄철 제철 해산물이나 담백한 음식과 특히 잘 어울리며, 식사에 자연스럽게 스며드는 준마이 다이긴죠 우스니고리의 매력을 보여주는 사케입니다.

산뜻함과 깊이를 동시에 담은 우스니고리

야마산 양조장은 1867년에 설립해 오랜 전통을 자랑하는 일본의 유서 깊은 양조장입니다. 설립 초기에는 소규모 가족 경영으로 시작했지만, 뛰어난 품질과 혁신을 통해 일본 전역과 해외에서도 사랑받는 브랜드로 성장했습니다.&nbsp;야마산 양조장은 전통적인 양조 방식을 고수하면서도 새로운 기술을 도입해 사케의 품질을 높이고 있습니다. 장인 정신과 자연과의 조화를 중요시하며, 마을의 맑은 물과 청정한 환경에서 자라난 재료들을 사용해 사케를 만듭니다. 오랜 세월 축적된 기술과 경험을 담은 야마산의 사케는 한 잔에 깊은 전통과 현대의 조화를 느끼게 합니다.

Tasting Notes

Aroma

Taste

Finish

Information

산뜻함과 깊이를 동시에 담은 우스니고리

장인 정신을 바탕으로 사케를 빚는 야마산 양조장