Name: 이치고 이치에 준마이 겐슈
Price: 32900 KRW

‘이치고이치에 준마이 겐슈’는 도야마현의 타마아사히 주조가 선보이는, 사케의 상식을 가볍게 뒤집는 이색적인 준마이 겐슈입니다. 발효 초반의 술인 주모(酒母)를 그대로 짜서 마셔보자는 발상에서 착안해, 도야마현의 ‘튤립 효모’와 지역 주조미 오야마니시키로 빚었습니다. 알코올 도수는 10%로 낮고, 일본 주도는 -55로 달콤하지만, 또렷한 산미를 살려 가볍고 산뜻한 인상으로 완성된 것이 특징이죠. 잔을 가까이 대면 잘 익은 딸기를 떠올리게 하는 새콤달콤한 향이 먼저 퍼집니다. 입안에서는 쌀에서 오는 부드러운 단맛이 중심을 잡고, 이어 상큼한 산미가 흐름을 깔끔하게 정리합니다. 주스처럼 부드럽게 넘어가지만 달콤함과 상쾌함의 균형이 또렷합니다. 단독으로 마셔도 훌륭하지만, 디저트처럼 식후 한 잔 즐기기에도 좋아 사케 입문자에게도 부담 없이 추천할 수 있는 새로운 감각의 준마이 겐슈입니다.

Tasting Notes

Aroma

Taste

Finish

Information

새콤달콤한 딸기를 닮은 디저트 같은 준마이 겐슈