Name: 아카부 준마이 긴죠 야마다니시키 NEWBORN 나마
Price: 51900 KRW

&#39;아카부 준마이 긴죠 야마다니시키 NEWBORN 나마&#39;는 이와테현의 명문 양조장 아카부가 계절 한정으로 선보이는 신주 사케입니다. &#39;주조미의 왕&#39;이라고 불리는 품종인 야마다니시키를 50%까지 정미해 사용하고, 갓 짜낸 술을 살균 없이 그대로 병입해 NEWBORN 시리즈 특유의 신선함을 살렸죠. 잔을 따르면 잘 익은 배와 백도, 은은한 꽃과 허브를 떠올리게 하는 향이 맑고 화사하게 올라옵니다. 입안에서는 생주 특유의 가벼운 탄산감이 부드럽게 감싸며 시작되고, 풍부한 과일의 단맛과 함께 야마다니시키 특유의 깊고 우아한 감칠맛이 자연스럽게 이어집니다. 잡미 없이 정돈된 구조 위에 섬세한 산미가 균형을 잡아주어, 맛의 밀도는 높지만 흐름은 매끄럽습니다. 초밥이나 생선회 같은 섬세한 일식은 물론, 담백한 요리와도 잘 어울립니다. 신주의 생동감과 야마다니시키의 농익은 매력을 함께 즐기고 싶을 때 좋은, 완성도 높은 계절 한정 사케입니다.

야마다니시키의 감칠맛을 끌어올린 생주

아카부는 1896년 창립 후, 2011년 동일본 대지진으로 양조장이 유실되는 아픔을 겪었지만, 일본 최연소 사케 기술자를 중심으로 부활한 이와테현의 양조장입니다. 현재는 20~30대의 젊은 양조팀이 전통 기법에 세련된 감각을 더해, 신세대 감성에 어울리는 사케를 생산하고 있습니다. 아카부는 전국 규모 사케 대회에서 수상 기록을 연달아 세우며 일본 내에서도 빠르게 주목받고 있는 브랜드입니다. 파격적인 라벨 디자인과 정제된 주조 스타일을 겸비해, 맛과 비주얼 모두에서 확실한 인상을 남기는 양조장으로 자리잡았습니다.

젊은 감각으로 일본 사케의 미래를 빚다
아카부주조(赤武酒造)

아카부 준마이 긴죠 야마다니시키 NEWBORN 나마

IT&BASIC Japan

닷사이 준마이 다이긴죠 23

닷사이 준마이 다이긴죠 39

하쿠라쿠세이 준마이 긴죠

자쿠 미야비노토모 나카도리 준마이 다이긴죠

다이야메 900ml 25%

닷사이 준마이 다이긴죠 45

쿠보타 준마이 다이긴죠

구로 기리시마 900ml

츠루우메 유즈

핫카이산 준마이 다이긴죠

Tasting Notes

Aroma

Taste

Finish

Information

야마다니시키의 감칠맛을 끌어올린 생주

젊은 감각으로 일본 사케의 미래를 빚다 아카부주조(赤武酒造)