Name: 킷도 준마이 다이긴죠 Shibata's be fresh!
Price: 42900 KRW

‘킷도 준마이 다이긴죠 Shibata’s be fresh!’는 와카야마의 인기 양조장 킷도에서 양조 책임자 시바타(柴田)가 가장 상태가 좋다고 판단한 탱크의 나카도리만을 병입해 완성한 한정 사케입니다. 나카도리는 술을 짜는 과정에서 가장 균형이 뛰어나고 잡미가 적은 중간 구간으로, 향과 맛이 가장 깨끗하게 표현되는 부분으로 알려져 있죠. 갓 짜낸 생주의 생동감을 그대로 담아, 1년에 단 한 번 약 800병만 선보입니다. 잔에서는 서양 배와 사과를 닮은 달콤한 과일 향이 또렷하게 피어오르며, 신주 특유의 산뜻한 인상이 분명하게 전해집니다. 한 모금 마시면 은은한 탄산감이 느껴지는 부드러운 질감 위로 풍부한 과일의 달콤함이 퍼지고, 뒤이어 깔끔한 산미가 전체 흐름을 산뜻하게 정리해 줍니다. 여운은 가볍고 선명하게 마무리됩니다. 열처리를 하지 않은 나마자케 특유의 신선함이 인상적인 사케로, 차갑게 즐길수록 과실의 선명함과 상쾌함이 더욱 살아납니다. 이름 그대로 ‘be fresh’, 막 태어난 술이 지닌 신선함과 투명한 맛을 가장 직관적으로 느낄 수 있는 킷도의 준마이 다이긴죠입니다.

양조 책임자가 선택한
사케의 가장 아름다운 구간

헤이와주조는 1928년 와카야마현에 자리 잡은 사케 양조장입니다. 일본 최대 반도인 키이반도에 위치해 풍부한 해양 자원과 내륙의 다양한 먹을거리를 자랑합니다. 헤이와 주조는 천혜의 자연에서 얻은 깨끗한 원료와 젊은 양조장의 포부, 장인들의 열정 세 가지 요소를 살려 품질 높은 사케를 생산해 냅니다. 한편, 헤이와 주조는 국내에서 많은 사랑을 받는 사케 리큐르 &#39;츠루우메&#39; 시리즈를 만든 것으로도 유명합니다. 대표 사케 브랜드인 &#39;킷도&#39; 외에도 다양한 유자, 매실, 딸기, 레몬 등의 과일 리큐르를 생산합니다.

키슈의 풍토를 전하는 헤이와주조

킷도 준마이 다이긴죠 Shibata's be fresh!

JCM Inc.

닷사이 준마이 다이긴죠 45

하쿠라쿠세이 준마이 긴죠

[마감 D-4] 하쿠타케 카오루 900ml

다이야메 900ml 25%

닷사이 준마이 다이긴죠 39

쿠보타 준마이 다이긴죠

닷사이 준마이 다이긴죠 23

산토리 더 오스미 보리 소주

구로 기리시마 900ml

남부비진 토쿠베츠 준마이

Tasting Notes

Aroma

Taste

Finish

Information

양조 책임자가 선택한 사케의 가장 아름다운 구간

키슈의 풍토를 전하는 헤이와주조