쉐이퍼 원 포인트 파이브 & 케이머스 나파 밸리 까베르네 소비뇽 50주년 에디션

'쉐이퍼 원 포인트 파이브'는 쉐이퍼 빈야드 창립자 존 쉐이퍼와 그의 아들 더그 쉐이퍼의 파트너십을 기념해 탄생한 레드 와인입니다. 아버지와 아들의 특별한 유대에서 영감을 받아 '1.5세대 와인'이라는 이름을 얻었으며, 나파 밸리 스택스 립 지역의 두 포도밭에서 수확한 포도로 양조했죠. 100% 뉴 프렌치 오크 배럴에서 20개월간 숙성하며 정교하게 완성되었습니다.

잔에 따르면 블랙 라즈베리와 카시스의 진한 과실 향이 퍼지고, 삼나무와 월계수 잎의 뉘앙스가 은은히 겹쳐집니다. 입안에서는 견고하면서도 실크처럼 매끄러운 타닌이 두텁게 다가오며, 잘 익은 까베르네 소비뇽의 힘 있는 구조와 풍성한 과실미가 절묘한 균형을 이룹니다. '나파 밸리의 그랑 크뤼'라 불리는 스택스 립의 떼루아를 고스란히 보여주는 상징적인 한 병입니다.

'케이머스 나파 밸리 까베르네 소비뇽 50주년 에디션'은 까베르네 소비뇽 생산 50년을 기념해 2022년에 출시된 한정 레드 와인입니다. 나파 밸리의 8개 지역에서 수확한 포도를 블렌딩해 복합적인 구조와 한결같은 균형을 이뤄냅니다. 비옥한 토양, 무관개 농법, 낮은 수확량, 완전한 숙성까지의 기다림이 '케이머스 스타일'의 핵심을 이룹니다.
 

향에서는 다크 체리와 블랙베리의 진한 과일 향이 먼저 퍼지며, 바닐라, 코코아, 다크 초콜릿, 스위트 타바코 같은 풍미가 층을 이루듯 이어집니다. 입안에서는 부드러운 타닌과 완벽한 균형미가 느껴지며, 긴 여운이 깊게 남습니다. 스테이크, 라구 파스타, 숯불 갈비 등 진한 풍미의 요리와도 훌륭한 페어링을 보여줍니다. 50년의 역사와 케이머스의 철학이 담긴, 나파 밸리를 대표하는 까베르네입니다.