[12월 행사] 도멘 미쉘 르부르정 부르고뉴 꼬뜨 도르 루즈 & 라 쇠르 까데트 부르고뉴 블랑

‘도멘 미쉘 르부르정 부르고뉴 꼬뜨 도르 루즈’는 풍부한 과실미와 오크 숙성이 만들어내는 깊이감이 아름답게 어우러진 레드 와인입니다. 손수 수확한 포도를 줄기째 제거한 후 스테인리스 스틸과 콘크리트 탱크에서 발효하고, 12개월간 오크통에서 숙성해 완성했습니다.

잔에서는 잘 익은 체리와 레드커런트의 향이 피어오르고, 흙내음과 오크의 뉘앙스가 자연스럽게 어우러집니다. 입안에서는 뽐마르 떼루아 특유의 탄탄한 구조감과 함께 숙성된 라즈베리의 깊은 풍미가 조화를 이루며, 균형 잡힌 산도와 부드러운 질감으로 긴 여운을 남깁니다. 클래식한 부르고뉴의 매력을 정직하게 담아낸 레드 와인입니다.

신선한 라임과 풋사과, 섬세한 꽃 향이 어우러지는 '라 쇠르 까데트 부르고뉴 블랑'은 부르고뉴 마코네 지역의 석회질 토양에서 자란 샤르도네로 만든 화이트 와인입니다. 발랭탱 몽타네가 어린 시절 부모님이 빚던 떼루아 중심 와인을 떠올리며 만든 이 와인은, 청량한 산미와 구스베리, 레몬 껍질을 닮은 산뜻하고 약간 쌉싸름한 풍미가 조화를 이룹니다. 

직접 압착한 포도를 스테인리스 탱크에서 8~10개월간 숙성해, 깔끔하고 활기찬 스타일로 완성했습니다. 치즈 플래터나 가벼운 에피타이저와도 잘 어울리며, 부담 없이 즐기기 좋은 데일리 부르고뉴 와인을 찾는 이들에게 제격입니다.