Name: 시라타키 세븐 준마이 다이긴죠 50
Price: 43500 KRW
Rating: 5 (1 reviews)

상선여수랑 비슷해요. 알콜향이 살짝 나는데 치지는 않네요. 깔끔한 편

‘시라타키 세븐 준마이 다이긴죠 50’은 야마다니시키의 풍성함과 고햐쿠만고쿠의 깔끔함을 물려받은 니가타산 주조미 ‘코시탄레이’를 50%까지 정미해, 화사한 향과 단정한 드라이함을 균형 있게 담아낸 스타일입니다. 일반적으로 두 번 진행하는 열처리 과정 중 한 번을 생략하고, 물을 더하지 않은 원주 그대로 병입해 쌀 향과 감칠맛이 더욱 선명하게 살아 있습니다. 모든 원액은 지역 전통의 설실(雪室)에서 저온 숙성을 거쳐, 질감은 부드럽고 뒷맛은 단정하게 떨어지는 구조를 완성했죠. 잔에서는 사과와 은은한 흰 꽃, 겨울 공기를 닮은 청명한 향이 고요하게 퍼지고, 입안에서는 단단한 산미와 매끄러운 단맛이 조용하지만 견고한 균형을 보여줍니다. 시간이 지날수록 쌀의 감칠맛과 미세한 스파이스의 뉘앙스가 드러나, 마실수록 단단한 구조감이 올라오는 타입입니다. 단독으로 마셔도 훌륭한 존재감을 보여주지만, 생선 요리와 같은 담백한 요리에 곁들여 즐겨도 좋은 궁합을 보여주는 깔끔하고 현대적인 준마이 다이긴죠입니다.

눈의 도시가 빚어낸 청아한 준마이 다이긴죠

시라타키 세븐 준마이 다이긴죠 50

하바루(Havalu Corporation)

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카이도 야키이모

리뷰 1

Tasting Notes

Aroma

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Finish

Information

눈의 도시가 빚어낸 청아한 준마이 다이긴죠