아마노카와 우하치 보리 소주

‘아마노카와 우하치’는 일본 후쿠오카현 이키섬에서만 만들어지는 전통 소주, 이키소주의 정통 배합(보리 2/3 + 쌀누룩 1/3)을 그대로 지키면서도 양조장 최초로 흑누룩을 사용해 완성한 독창적인 보리 소주입니다. 이키소주 특유의 고소한 보리 향과 쌀누룩의 은근한 단맛에, 흑누룩의 깊고 그을린 듯한 고소함이 더해져 전통과 개성이 절묘하게 공존하는 스타일이죠.

잔을 가까이 하면 볶은 보리를 닮은 구수한 향이 은은하게 올라오고, 한 모금 머금으면 달지 않은 담백한 고소함과 살짝 쓴 뉘앙스가 중심을 잡아줍니다. 뒤로 갈수록 흑누룩 특유의 깊이와 존재감 있는 드라이함이 또렷하게 남아, 일반적인 보리 소주보다 한층 더 강렬한 캐릭터를 보여줍니다.

스트레이트나 온더록으로 마시면 흑누룩의 향과 보리의 쌉쌀한 결이 가장 선명하게 드러납니다. 고소함과 쓴맛, 감칠맛의 균형을 좋아하는 분, 담백한 소주보다 분명한 존재감을 찾는 분께 아마노카와 우하치는 가장 확실한 선택지가 되어줄 수 있습니다.