벤텐 사와네 준마이 긴죠

‘벤텐 사와네 준마이 긴죠’ 는 지혜와 음악, 행운의 여신 벤텐(弁天) 의 이름을 빌려, ‘야마가타에서 조화롭게 양조된다’는 철학을 담아낸 정제된 사케입니다.

현지에서 개발된 데와노사토 쌀과 야마가타 긴죠 효모로 빚어, 배를 떠올리게 하는 산뜻한 과일 향이 은은히 피어오릅니다. 입안에서는 설탕처럼 부드럽고 맑은 단맛이 살짝 스치며, 신선한 과일 풍미가 섬세하게 어우러져 우아한 균형미를 선사합니다.

고토 주조(後藤酒造) 는 1788년 창립 이래 8대째 전통을 이어오고 있는, 야마가타현 고타카타마치에 자리한 유서 깊은 양조장입니다.

산으로 둘러싸인 이 마을은 예로부터 살기 좋은 고장으로 알려졌으며, 겨울철 풍부하게 내린 눈이 녹아 형성된 청명한 물이 양질의 쌀을 길러냅니다. 고토 주조는 지역 농가와의 긴밀한 협업을 통해 사케 양조에 알맞은 여러 품종의 쌀을 안정적으로 공급받으며, 지역과 함께 성장하는 철학을 이어가고 있습니다.

이들은 아름다운 자연환경을 그대로 담아낸 준마이와 준마이 긴죠를 중심으로, 야마가타의 순수한 풍미를 세계로 전하고 있습니다.