린데만스 애플

'린데만스 애플'은 새콤한 람빅에 하루 섭취량에 해당하는 사과 과즙을 가득 첨가하여 발효시킨 맥주입니다. 빨간 사과의 단맛과 초록 사과의 신선함, 그리고 람빅 특유의 씁쓸함과 새콤함이 완벽한 조화를 이루죠. 천연 재료만을 고집하여 만들어져, 2013년 WBA에서 최고의 람빅으로 선정되어 높은 품질을 인정받았습니다.

브뤼셀 지역의 브루어리 린데만스(Brouwerij Lindemans)는 람빅제조에 있어서는 그 누구와도 다른 길을 걸어온 람빅 본고장 벨기에의 가족경영 양조장입니다. 1822년 설립 이래 7대에 걸쳐 운영중이죠. 

람빅은 벨기에 브뤼셀 남서부에서만 생산 가능한데요, 그 지역에만 존재하는 특별한 효모 때문입니다. 공기 중에 존재하는 이 효모를 활용하여 어떤 인공 효모도 첨가하지 않고 자연 발효합니다. 때문에 일반적인 라거와는 다른 개성적인 스타일을 느낄 수 있습니다.

린데만스는 맥주 평론의 구루(Guru)로 불리는 마이클 잭슨으로부터 세계 5대 베스트 맥주로 선정되었으며, 벨기에의 3대 람빅으로 거론되기도 했습니다. 린데만스를 통해 람빅의 진수를 경험해보시길 바랍니다.