Name: 카발란 솔리스트 마데이라 캐스크 CS 베리 굿 투 드링크
Price: 465000 KRW
Rating: 5 (6 reviews)

지금까지 마셨던 솔리스트 제품들중에 가장 맛있었던 캐스크

포르투갈 마데이라 섬에서 온 특별한 캐스크가 대만의 태양 아래 새로운 숨결을 더했습니다. &#39;카발란 솔리스트 마데이라 캐스크 CS 베리 굿 투 드링크&#39;는 대만의 고온다습한 기후 속 빠른 숙성 조건과 마데이라 캐스크의 달콤한 풍미가 어우러져, 카발란 특유의 열대 과일향과 복합적인 깊이를 선사합니다.

 

캐스크 스트렝스로 병입되어 농도감 있는 풍미가 인상적이며, 체리와 무화과 같은 잘 익은 과일 향을 중심으로 꿀, 캐러멜, 은은한 스파이스가 균형을 이룹니다. 질감은 풍부하고 여운은 길며, 스테이크나 진한 디저트와도 훌륭한 궁합을 자랑하죠. 마데이라 와인의 개성이 고스란히 배어 있는, 단일 캐스크에서 탄생한 특별한 위스키입니다.

마데이라 와인의 풍미를 담은 싱글 캐스크 위스키

2005년, 대만 최초의 증류소로 문을 연 카발란은 &#39;위스키는 스코틀랜드&#39;라는 고정관념을 깨고 세계 무대에 우뚝 선 브랜드입니다. 대만 북동부 설산 자락에 위치한 이 증류소는 천연수를 활용해 위스키를 빚으며, 아열대 기후의 빠른 숙성 조건을 오히려 장점으로 삼았습니다. 연 10~15%에 이르는 높은 증발률은 일반적으로 불리한 요소로 여겨지지만, 카발란은 짧은 숙성 기간 안에서도 깊은 오크 풍미를 끌어내는 독자적인 기술력으로 주목을 받았죠. 설립 12년 만인 2017년, 카발란은 IWSC에서 신생국 최초로 &#39;올해의 증류소&#39;로 선정되며 국제적인 명성을 얻었고, 이후 an Francisco World Spirit Competition에서도 2년 연속 수상하며 존재감을 굳혔습니다. 지금까지 쌓아온 국제 수상 경력은 500개 이상에 달합니다. 대부분의 제품이 연수 표기 없이 출시되는 것도 이러한 자신감의 표현입니다. 짧은 시간 안에 완성된 깊이와 균형은, 카발란이 더 이상 &#39;신흥 증류소&#39;가 아닌 세계 위스키의 새로운 기준임을 보여줍니다.

고온다습한 기후를 기회로 바꾼, 대만 위스키의 기적

리뷰 6

Tasting Notes

Aroma

Taste

Finish

Information

마데이라 와인의 풍미를 담은 싱글 캐스크 위스키

고온다습한 기후를 기회로 바꾼, 대만 위스키의 기적