랑칸타다 도멘 뒤 팡 2006

‘랑칸타다 도멘 뒤 팡 2006’은 프랑스 남서부 제르 주 아이지우 지역의 해양성 기후의 영향을 받고 자란 위니 블랑으로 완성한 아르마냑입니다. 로주, 젤리스, 두즈, 미우 네 강이 둘러싼 온화한 환경 속에서 자란 포도를 증류한 뒤, 브뤼 드 푸트(Brut de Fût) 방식으로 물 한 방울도 더하지 않고 병입해 원액의 순수한 향과 도수를 그대로 담아냈습니다.

잔에 따르면 가장 먼저 캐러멜과 바닐라, 잘 익은 자두의 향이 부드럽게 피어오릅니다. 시간이 지나면 초콜릿과 누가, 복숭아 파이 같은 조금 더 깊고 달콤한 뉘앙스가 함께 느껴지죠. 입안에서는 크리미한 질감 속에 과일의 풍미가 조화롭게 어우러지며, 긴 피니시에서는 캐러멜 아이스크림을 연상시키는 눅진한 존재감이 느껴집니다. 54.4도의 높은 도수에도 불구하고 유려하고 매끄러운 질감이 인상적이며, 시간이 만들어낸 아르마냑의 진한 밀도와 깊이를 고스란히 전하는 한 병입니다.

랑칸타다(L’Encantada)는 프랑스 남서부 가스코뉴 지역의 소규모 생산자들이 만든 최고급 아르마냑만을 선별해 선보이는 브랜드입니다. 포도밭 한가운데서 이동식 증류기로 바로 증류한 원액을 가스코뉴산 오크통에서 숙성하며, 물이나 당, 캐러멜을 일절 첨가하지 않는 브뤼 드 푸트(Brut de Fût) 방식으로 병입합니다. 캐스크에서 나온 그대로의 색, 향, 도수를 유지해 아르마냑 본연의 순수한 맛을 담아내죠.

셀러 마스터 빈센트는 각 아펠라시옹의 소규모 양조가들과 협력하며, 장인의 손끝에서 완성된 배럴을 직접 선별합니다. 주문이 들어오면 셀러에서 바로 병입되는 랑칸타다의 아르마냑은 바코, 폴 블랑슈, 위니 블랑 등 다양한 포도 품종이 만들어내는 폭넓은 풍미를 선사합니다. 모든 병은 오렌지 왁스 실링으로 마감되어, 한 병 한 병이 하나의 예술품처럼 완성됩니다. ‘브뤼 드 푸트’라는 철학 아래, 랑칸타다는 어떠한 조작도 허락하지 않는 순도 100%의 양조 정신을 지켜오고 있습니다.