[10/15(수) 앵콜 마감] 원스 어폰 어 타임 페일 에일 블랙타이거

'원스 어폰 어 타임 페일 에일 블랙타이거'는 세 가지 홉을 더블 드라이 호핑*하여 완성한 뉴 잉글랜드 페일 에일**입니다.

잘 익은 감귤과 오렌지의 산뜻한 시트러스 아로마 위로 망고와 패션프루트 같은 이국적인 열대 과일 향이 겹겹이 펼쳐집니다. 이어지는 베리의 은은한 단맛이 더해져, 낮은 도수임에도 다채로운 풍미가 세련된 균형을 이룹니다. 부드러운 질감과 싱그러운 시트러스 향 덕분에 기름진 요리나 매콤한 한식과도 좋은 조화를 보여 줍니다. 

*더블 드라이 호핑: 발효 과정 후에 홉을 추가한 것. 홉의 향을 극대화하여 풍성한 아로마를 자랑하는 맥주 스타일을 만들 때 사용됨

**뉴 잉글랜드 페일 에일: 홉의 쌉쌀한 맛과 보리의 달큰함이 주가 되었던 기존의 페일 에일과 달리, 쥬시한 풍미를 내는 아로마 홉을 많이 사용해 과일향이 돋보이는 페일 에일

크래프트브로스는 2014년 서울 서래마을에서 펍과 바틀샵으로 시작해, 이제 국내는 물론 해외 시장까지 아우르는 독립 브루어리로 성장했습니다. IPA를 비롯한 세계적인 맥주 스타일을 한국에 안착시키며, 유럽·미국·호주·일본 등지로 수출을 확대해왔죠.

감각적인 디자인과 밀도 높은 레시피, 그리고 섬세한 당화와 발효 기술을 바탕으로 위스키와 진 등 증류주로도 영역을 넓히며, 다양한 주종을 선보이는 브랜드로 진화하고 있습니다.